Владельцы кафе Crabs are Coming открывают в Калашном переулке продуктовый магазин, рассказала The Village совладелица кафе Мария Максименко. Расположится он в соседнем с кафе помещении, там, где недавно закрылась кофейня «Даблби». Названия у нового проекта пока нет.
По словам Марии, магазин запустят «в формате convenience store, когда в одном небольшом пространстве есть все необходимое на каждый день». То есть здесь будут продавать и еду, и товары для дома, и предметы гигиены, и гелевый лак, и товары для детей. Кроме того, здесь можно будет купить книги и журналы на английском языке про еду, например Lucky Peach и Monocle.
При входе в магазин владельцы планируют организовать небольшой бар на четыре посадочных места с кофе и едой навынос, например с паровыми булочками с разными начинками (крабом, неркой и тофу). Что касается кофе, то команда еще выбирает поставщиков зерна. По словам владельцев, по каждому направлению они стараются найти лучших партнеров, но с адекватными ценами.
В планах команды Crabs are Coming развивать проект и открывать такие магазины и в других районах. (the-village.ru/Пищепром Украины и мира)