По результатам 2013 г. на перерабатывающие предприятия от сельскохозяйственных предприятий поступило 227 тыс. т молока сорта “Экстра”, что на 88% превышает аналогичные показатели предыдущего года. Об этом сообщает ассоциация “Украинский клуб аграрного бизнеса” со ссылкой на данные Госстата.
В прошлом году перерабатывающие предприятия закупили от сельскохозяйственных предприятий 2,3 млн. т молока, а это на 2,1% больше показателей 2012 г. Таким образом, молоко сорта “Экстра” заняло долю в размере 9,8% в общей структуре реализованного сельскохозяйственными предприятиями молока. Например, в 2012 г. данная доля составила лишь 5,3%. Сельскохозяйственные предприятия увеличили также производство молока высшего сорта на 12%, сократив производство молока I сорта. За 12 месяцев прошлого года они реализовали на переработку почти 800 тыс. т молока высшего сорта и 1,18 млн. т молока I сорта. Также сельскохозяйственным предприятиям удалось нарастить свою долю в общей структуре сырьевого молока перерабатывающих предприятий до 51%, что на 3 процентных пункта больше показателей 2012 г.
Общее поступление молока на перерабатывающие предприятия в прошлом году снизилось на 3% и составило 4,57 млн. т. Данное сокращение произошло вследствие уменьшения поступления молока от хозяйств населения. В 2013 г. от единоличных хозяйств поступило 1,82 млн. т молока, что на 9% меньше показателей предыдущего года. Таким образом, доля молока от населения сократилась до 40% в общей структуре переработки. Поступления молока от других хозяйственных структур сократилось на 2,6% – до 396 тыс. т. Собственное производство молока молокоперерабатывающими предприятиями хоть и занимает довольно малую долю в общей структуре, однако в прошлом году выросло в два раза – до 19 тыс. т. “Рост производства молока сорта “Экстра” является достаточно позитивным для развития отрасли, ведь это повышает ее конкурентоспособность. В прошлом году сельскохозяйственным предприятиям удалось не только несколько увеличить производство молока, но и улучшить его качество. И это является достаточно хорошим результатом, учитывая то, что высокие цены немного демотивировали многих производителей к улучшению сортности молока, ведь их устраивали и цены, которые платили за молоко I сорта. В этом году цены на корма и на молоко будут способствовать дальнейшему росту производительности коров и улучшению качества сырьевого молока”, – сообщила эксперт аграрных рынков УКАБ Алина Жарко. (УКАБ/Пищепром и продукты питания Украины, СНГ, мира)