Снижение цен на мясную продукцию и молоко ожидается весной, с началом Великого поста. Такое мнение высказал эксперт интернет-рынка натуральных продуктов Владимир Демяненко. “Снижение цен на мясную продукцию и птицу следует ожидать только в конце весны”, – прогнозирует он. По его словам, сезонные колебания спроса прослеживаются на протяжении нескольких последних лет и легко прогнозируются.
“Зимой мы наблюдаем увеличение потребления мяса, молока, птицы, домашних полуфабрикатов. Начало весны в этом году совпадает с началом Великого поста, поэтому фокус сместится в сторону овощей, фруктов, рыбы, круп. По прошлогоднему опыту, увеличение оборота по этим группам может достигать 200%”, – отмечает эксперт. Весной стоит ожидать также спада цен на молоко и молочную продукцию. “Удой молока увеличивается только с отступлением морозов, поэтому положительную динамику в понижении цен на молочную продукцию можно будет наблюдать не ранее марта”, – прогнозирует он. Что касается стоимости овощей борщевого набора, то весной основные запасы “зимующих” овощей подходят к концу. Это может привести к их незначительному подорожанию, которое продержится до появления овощей и фруктов нового сезона. “При этом думаю, не стоит напоминать о том, что молодой картофель на соревновании по вкусовым качествам даст фору своему опытному прошлогоднему коллеге. То же самое касается и остальных овощей”, – резюмирует эксперт. (Укринформ/Пищепром и продукты питания Украины, СНГ, мира)
