Компания “Кубань-Вино” (Темрюкский район Краснодарского края России, ст. Старотитаровская) начала розлив молодых игристых вин, произведенных из винограда урожая 2013 г. Это два вина – молодое игристое “Мускатное. Шато Тамань” белое полусухое и молодое игристое “Рислинг. Шато Тамань” белое брют.
В этом году технологи завода пошли навстречу вкусам и запросам потребителей и несколько изменили характер молодого игристого “Мускатное. Шато Тамань”, сделав его более сдержанным. Если в 2012 г. молодое “Мускатное. Шато Тамань” производилось из сорта винограда Мускат Бархатный, то в этом году технологи завода отдали предпочтение сорту Цветочный, который способен наделить вино характерной свежестью, живым и гармоничным вкусом в более элегантном обрамлении. Вместе с молодыми на заводе было розлито розовое игристое вино “Роза Тамани. Шато Тамань”, которое с 2012 г. производится на базе сорта Красностоп, переработанного по белому способу. Благодаря разработке инновационной технологии хранения свежего виноградного сусла для производства игристых вин в изотермических условиях в специальных резервуарах, компания “Кубань-Вино” планирует продолжить производство молодых игристых вин урожая 2013 г. в течение всего 2014 г. (АПК-Информ/Пищепром и продукты питания Украины, СНГ, мира)
