Несколько лет назад чилийский бизнесмен Ян Степлз (Ian Staples) получил на своей пасеке мёд с необычным вкусом. Он отправил образцы на исследование в Ирландию и выяснил, что его мёд содержит уникальные вещества, уничтожающие большое количество вредных микробов и бактерий.
Новым мёдом заинтересовались европейские медики и дали ему название Surgihoney. Выяснилось, что этот мёд чрезвычайно эффективен в лечении сложных ран и некоторых инфекций. В течение года Хемпширская больница (Великобритания) использовала его для лечения больных с опухолями, для восстановления здоровья рожениц и даже для лечения раненых солдат, возвратившихся из Афганистана. Возможно, в ближайшее время появятся новые лекарственные средства на основе чилийского мёда. (Кедем/Пищепром и продукты питания Украины, СНГ, мира)