Специалистами Центральной лаборатории ФГБУ “Центр оценки качества зерна” в рамках государственного заказа были проведены исследования пробы муки хлебопекарной от партии, произведенной в Италии.
“Продукция была поставлена в Россию массой 20,9 т”, – сообщили в Россельхознадзоре. В результате исследований выявлено, что по показателям качества итальянская мука не соответствует российским нормативным требованиям. В частности, массовая доля сырой клейковины фактически составила 26% при норме 28%, а крупность помола составила свыше 6% при норме не более 5%. (Казах-Зерно/Пищепром и продукты питания Украины, СНГ, мира)