Лесхозы Брестской и части Гомельской областей приступили к заготовке березового сока, сообщил главный специалист отдела реализации лесопродукции и маркетинга Министерства лесного хозяйства Беларуси Владимир Мицкевич. По его словам, благодаря установившейся на этой неделе теплой погоде семь лесхозов Брестской и Гомельской областей получили первые объемы березового сока. В течение ближайших нескольких дней к заготовке природного напитка постепенно присоединятся и другие лесхозы республики. С начала сокодвижения лесхозами уже заготовлено более 130 т березового сока, из них 120 т реализовано перерабатывающим предприятиям и гражданам.
В 2012 г. в республике удалось собрать 26,5 тыс. т березового сока. В текущем году планируется заготовить 27 тыс. т этого напитка. По словам специалистов, данный показатель будет достигнут, если заготовке сока продолжат благоприятствовать погодные условия. Оптимальной температурой для заготовки качественного березового сока считается плюс 5-10 градусов – чем дольше продержится такой температурный режим, тем больше напитка удастся собрать. Как отметил Владимир Мицкевич, в этом году лесхозы планируют не только реализовывать сок на внутреннем рынке, но и экспортировать. Впервые экспорт сока в Литву был организован в прошлом году двумя лесхозами – Ивьевским и Лидским. Они экспортировали по 85,5 т сока.
По оценке главного инженера Ивьевского лесхоза Виталия Раковца, дальнейшее развитие экспорта березового сока имеет хорошие перспективы. Тем более, что заказчик – литовская компания – готов оплатить расходы на транспортировку природного напитка. “В этом году Ивьевский лесхоз планирует увеличить экспорт березового сока”, – отметил Виталий Раковец. Для этого с литовской компанией заключен договор о поставке 400 т сока. В отделе внешнеэкономических связей УП “Беллесэкспорт” также отметили перспективность поставок сока на внешний рынок. “Однако при работе с таким скоропортящимся продуктом, как сок, очень важны оперативность и строгое исполнение взятых на себя обязательств со стороны поставщика, потребителя и транспортной компании”, – подчеркнули специалисты предприятия. (БЕЛТА/Пищепром и продукты питания Украины, СНГ, мира)