Березовый сок – 95% воды. Остальные 5% состоят из магния, калия, кальция, железа, фосфора, витамина С и витаминов группы В. Казалось бы, композиция не впечатляет… Впрочем, все наоборот. Главным преимуществом березового сока является его естественное происхождение. Как добывать ? Как правило, березовый сок начинает бежать где-то в середине марта, когда уже тает снег и набухают…
3 тыс. т берёзового сока планируется собрать в 2014 г. в Могилевской области. В заготовке сырья задействовано 8 лесхозов региона. Могилевским лесхозом организована подсочка на территории 5 лесничеств, что составляет около 4 тыс. деревьев. В нынешнем году хозяйство планирует реализовать населению 100 т сока. Для сравнения, в прошлом году объём составил всего 30 т.
На текущей неделе в Украине начался сезон сбора березового сока. Первыми к сбору традиционно приступили предприятия западных регионов страны. Однако стоит отметить, что на данный момент к сбору березового сока приступили лишь единичные компании, в то время как массовые заготовки в лесничествах ожидаются уже в конце текущей – начале следующей недели.
Лесные хозяйства Беларуси планируют заготовить в 2014 г. 26,5 тыс. т березового сока, что на 79% больше, чем в прошлом году, сообщила пресс-секретарь Министерства лесного хозяйства Ружена Новицкая. Ожидается, что лидером по заготовкам в нынешнем сезоне станет Минская область, на территории которой рассчитывают получить 7,5 тыс. оннберезового сока. Второе место займет Брестский регион, где ожидается…
Спрос на березовый сок среди белорусских предприятий-переработчиков вырос в 2014 г. на 24,8%, сообщила пресс-секретарь Министерства лесного хозяйства Беларуси Ружена Новицкая.
Лесхозы Беларуси увеличили экспорт березового сока на 68,4%, сообщил главный специалист отдела реализации лесопродукции и маркетинга Министерства лесного хозяйства Владимир Мицкевич. “С начала сокодвижения в этом году на внешний рынок реализовано 403 т сока. За период добычи природного напитка в 2012 г. было экспортировано значительно меньше сока – 239,3 т”, – сказал представитель ведомства.
Лесхозы Брестской и части Гомельской областей приступили к заготовке березового сока, сообщил главный специалист отдела реализации лесопродукции и маркетинга Министерства лесного хозяйства Беларуси Владимир Мицкевич. По его словам, благодаря установившейся на этой неделе теплой погоде семь лесхозов Брестской и Гомельской областей получили первые объемы березового сока. В течение ближайших нескольких дней к заготовке природного напитка…
