По данным проекта “АПК-Информ: овощи и фрукты”, за последнюю неделю в Украине фиксируется повышение спроса на замороженные овощи и овощные смеси. Как комментируют ситуацию эксперты проекта, повышение спроса на данную продукцию связано с наступлением Великого поста. В этот период традиционно растет спрос на свежие овощи и продукты их переработки.
Однако, не взирая на растущий спрос, предприятия, специализирующиеся на шоковой заморозке овощей и ягод не спешат повышать цены на готовую продукцию. Причина, по которой производители не прибегали к повышению цен заключается в высокой конкуренции на внутреннем рынке Украины. Более того, на рынке Украины в большом количестве предлагаются недорогие свежие овощи, на фоне этого спрос на замороженные овощные смеси и моноовощи до настоящего момента оставался очень сдержанным. В связи с этим, украинские предприятия вынуждены были искать каналы сбыта за пределами страны. За восемь месяцев текущего сезона Украина отгрузила на внешний рынок около 6,6 тыс. т замороженных овощных смесей и моноовощей, а это на 18% больше, чем страна экспортировала в такой же период сезоном ранее. (АПК-Информ/Пищепром и продукты питания Украины, СНГ, мира)