По предварительным данным Росстата, в текущем сезона российские фермеры собрали около 3,3 млн. т капусты, что фактически соответствует урожаю 2009 г. и на 6% меньше прошлогоднего. При этом стоит отметить, что практически по всей территории страны на 2-5% выросла урожайность. Стоит отметить, что максимальный прирост урожайности был отмечен по Северо-Кавказкому ФО – на 17%. В этом регионе при снижении на 1% производственных площадей валовой сбор вырос сразу на 18%. Прирост обеспечила Республика Дагестан, где местные фермеры расширили плантации на 2%, а средняя урожайность выросла сразу на 17%.
Таким образом, в Дагестане собрали почти на 20% больше капусты, чем годом ранее, и такой рост урожая капусты в республике, по словам аналитиков, в значительной степени повлиял на ценообразование на российском рынке капусты. По словам экспертов проекта “АПК-Информ: овощи и фрукты”, сокращение предложений капусты от местных производителей в центральных регионах на данный момент компенсируется поставками продукции из Республики Дагестан. Однако дагестанская капуста характеризуется как низкокачественная и особым спросом не пользуется. При этом обилие продукции на рынке не позволяет владельцам качественной продукции повысить цены. Так, в центральных регионах цены на капусту озвучиваются в пределах 7-8 руб./кг (0,18-0,2 евро/кг). Для сравнения: в Сибирском регионе данную продукцию реализуют почти в 2 раза дороже – по 14-17 грн./кг (0,35-0,43 евро/кг). (АПК-Информ/Пищепром и продукты питания Украины, СНГ, мира)