По прогнозам Министерства сельского хозяйства США (“USDA”), мировое производство мяса индейки в 2013 г. сократится на 1%. Снижение выпуска в США, основной причиной которого станет повышение цен на корма, не сможет быть компенсировано ростом, прогнозируемым в ЕС и Бразилии.
Мировой экспорт, как полагают эксперты, снизится на 3%, прежде всего, из-за сокращения отгрузок из США. Экспорт из Бразилии вырастет, из ЕС и Канады – останется на прежнем уровне. Ограниченность ресурсов мяса индейки в США отрицательно скажется на его импорте в Мексику. В то же время ожидается расширение поставок в страны Африки к югу от Сахары благодаря повышению спроса в регионе.
Основные показатели мирового рынка мяса индейки, тыс. т
| 2011 г. | 2012 г.* | 2013 г.* | |
| Производство | 5308 | 5498 | 5439 |
| США | 2592 | 2675 | 2592 |
| ЕС | 1950 | 2020 | 2030 |
| Бразилия | 489 | 510 | 520 |
| Канада | 160 | 165 | 165 |
| Россия | 90 | 100 | 105 |
| Мексика | 13 | 14 | 13 |
| Потребление | 5005 | 5176 | 5155 |
| США | 2274 | 2332 | 2299 |
| ЕС | 1885 | 1951 | 1960 |
| Бразилия | 348 | 355 | 360 |
| Мексика | 164 | 183 | 167 |
| Канада | 145 | 148 | 149 |
| Россия | 117 | 120 | 125 |
| ЮАР | 32 | 40 | 48 |
| Китай | 40 | 47 | 47 |
| Импорт | 336 | 362 | 352 |
| Мексика | 152 | 170 | 155 |
| ЕС | 82 | 81 | 80 |
| Китай | 34 | 41 | 41 |
| ЮАР | 24 | 32 | 40 |
| Россия | 27 | 20 | 20 |
| США | 10 | 10 | 9 |
| Экспорт | 630 | 667 | 649 |
| США | 319 | 336 | 313 |
| Бразилия | 141 | 155 | 160 |
| ЕС | 147 | 150 | 150 |
| Канада | 22 | 25 | 25 |
* – прогноз. Источник: Министерство сельского хозяйства США. (БИКИ/Пищепром и продукты питания Украины, СНГ, мира)