Эксперты агропромышленного комплекса прогнозируют повышение цен на хлеб. В зависимости от региона повышение составит от 15% до 24%. Такое резкое повышение специалисты объясняют ростом цен на муку и июльской индексацией тарифов. Мука начала дорожать еще с января, рассказывают пекари. Причиной стали повсеместные неурожаи в связи с серьезными климатическими проблемами. Для удовлетворения спроса в России необходимо собирать не менее 77 млн. т зерна, однако в этом году по прогнозам удастся собрать не более 70 млн. т. В мире ситуация с мукой остается более напряженной. Пшеница с середины июня подорожала уже на 50%, но Всемирный банк прогнозирует дальнейший рост цен. В России, помимо роста цен на муку, серьезное влияние на предприятия по производству хлебной продукции оказало повышение тарифов на коммунальные услуги. Тарифы на электроэнергию с июля выросли в среднем на 6%, на газ – на 15%. В результате себестоимость одной булки хлеба, например в Подмосковье, увеличилась на 14%. Кроме того, невысокие зарплаты порождают текучку кадров на предприятиях, где производят хлеб. Высокие цены на зерно могут стать причиной повышения себестоимости производства мяса. Все это отразится на цене свинины в декабре-январе, к тому времени себестоимость свиноводства вырастет примерно на 30% по сравнению с весной. (Ведомости/Пищепром и продукты питания Украины, СНГ, мира)