В рамках международной выставки “London International Wine Fair”, которая проходила с 22 по 24 мая одновременно в двух авторитетных винных конкурсах – “Decanter World Wine Awards” и “International Wine Challenge” – принимала участие и продукция украинского производителя – компании “Шабо”.
Несмотря на то, что торговая марка “Shabo” впервые принимала участие в столь авторитетном международном форуме, она сразу обратила на себя внимание и была высоко оценена членами жюри. По результатам 2 раундов “слепой дегустации” конкурса “International Wine Challenge” тихие и игристые вина ТМ “Shabo” получили сразу 4 диплома качества “Commended”. Победителями стали: выдержанное игристое вино 2010 г. “Shabo Classic Extra Brut”; выдержанное сухое красное вино 2008 г. “Саперави Shabo Reserve”; выдержанное сухое белое вино 2008 г. “Шардоне Shabo Reserve”; сухое розовое вино 2011 г. “Shabo Classic”.
Отныне компания “Шабо” имеет высшую привилегию конкурса – право маркировать свою продукцию специальным международным знаком качества “International wine challenge-2012”.
Примечательно, что борьба за награды на конкурсе “International Wine Challenge” была нешуточной – как правило, виноделы разных стран совокупно представляют на дегустацию более 10 тыс. образцов вин, сгруппированных по сортам, стилям и регионам происхождения. В качестве судей выступают сотни виноделов, виноторговцев и винных критиков со всего мира. Судейская концепция конкурса имеет очень сложную многоуровневую систему, что обеспечивает наибольшую объективность жюри. Например, во второй тур допускаются только вина, получившие более 80 баллов из 100 возможных. В этом году председателем жюри был сам Peter McCombie MW, а сопредседателями – Tim Atkin MW, Oz Clarke, Sam Harrop MW, Charles Metcalfe и Derek Smedley MW. За 29 лет конкурс завоевал среди виноделов репутацию “лучшей и наиболее влиятельной слепой дегустации в мире”.
Официальная информация о победителях была оглашена 22-24 мая 2012 г. на одном из главных событий в мире вина – выставке “London International Wine Fair”. Пять дипломов сразу по результатам двух конкурсов – “International Wine Challenge” и “Decanter World Wine Awards” – это настоящий украинский прорыв в мире вина и виноделия.
Иностранные винные эксперты, заинтригованные высокими результатами, изъявили желание уже в ближайшее время посетить компанию “Шабо” для более детального знакомства с феноменом украинского виноделия.
Таким образом, уверенно заявив о себе на международных винных форумах, украинская компания “Шабо” не только подтвердила высокое качество своей продукции, но и повысила престиж Украины как винодельческой державы.
ООО “Промышленно-торговая компания ШАБО” (с. Шабо, Белгород-Днестровский р-н, Одесская обл.) – украинский винодельческий холдинг с полным циклом производства (виноградарство – виноделие – реализация продукции). Сырьевая база компании – более 1100 га шабских виноградников, большая часть из которых – виноградные лозы европейской клоновой селекции. На основе виноматериалов компания производит тихие и игристые вина, вермуты, сухой херес, коньяки, брэнди и виноградную водку под ТМ “Shabo”. Продукция представлена в 47000 торговых точек Украины. Продукция ТМ “Shabo” неоднократно награждалась Гран-при и медалями высшего достоинства на международных выставках и конкурсных дегустациях. Всего в коллекции предприятия более 250 наград. В структуре компании имеются современный цех по приему и переработке винограда, 6 современных линий бутилирования продукции, старинные подвалы и винохранилища общей площадью около 10 тыс. кв. м, бондарный парк – около 2000 новых дубовых французских барриков.
ООО “Промышленно-торговая компания Шабо” – бюджетообразующее предприятие Одесской области, крупнейший налогоплательщик Белгород-Днестровского района. В 2011 г. ООО “ПТК Шабо” стало лауреатом рейтинга “Сумлинны платники податкив-2010”. С момента основания “Шабо” постоянно демонстрирует социально-ответственный подход в ведении бизнеса. На предприятии, находящемся в сельской местности, создано около 1000 рабочих мест, средняя заработная плата сотрудников компании в 2011 г. стала одной из самых высоких в отрасли. ООО “ПТК Шабо” постоянно принимает активное участие в благоустройстве населенного пункта, где расположено предприятие. Только инвестиции в реконструкцию дороги, расположенной в с. Шабо, в 2010-2011 гг. составили 5,4 млн. грн. Кроме того, ООО “ПТК ШАБО” постоянно оказывает материальную помощь местным детским дошкольным учреждениям, средним общеобразовательным школам и гимназиям, спонсирует местные спортивные команды, культурные мероприятия и спортивные состязания.
Однако самым важным социальным проектом компании, с успехом воплощенным в жизнь, является Центр культуры вина Шабо, созданный в 2009 г. по инициативе и на средства компании “Шабо”. Главная цель данного проекта – повышение в Украине культуры пития. Центр культуры вина Шабо ежегодно посещают десятки тысяч туристов, особой популярностью пользуются семейные туры. В апреле 2011 г. Центр культуры вина Шабо был назван “Открытием десятилетия” в сфере туризма. В сентябре 2011 г. по рекомендации Совета Европы и под личным патронатом президента парламентской ассамблеи Совета Европы впервые в истории Украины Центр культуры вина Шабо был признан “Культурным наследием Европы” и включен в европейскую карту музеев вина.
Компания “Шабо” входит в состав таких общественных объединений, как Украинская корпорация по винограду и винодельческой промышленности “Укрвинпром”, Ассоциация “Международное Бюро вина и коньяка”, Ассоциация виноградарей и виноделов Одесской области, Ассоциация плательщиков налогов Украины по Одесской области, Ассоциация товарной нумерации Украины “ДжиЕс1 Украина”, Украинская Ассоциация владельцев торговых марок, международная “Ассоциация по культурному и туристическому обмену” (Совет Европы) и др.
Продукция TM “Shabo”,
которая была награждена дипломами:
Коллекция вин выдержанных сортовых “Shabo Reserve”. “Shabo Reserve” – это выдержанные сортовые вина наилучшего качества, созданные из специально отобранного винограда с лучших участков шабского терруара. Специальный отбор ягод для вин “Shabo Reserve” – это ручной сбор только кондиционных по сахару и внешнему виду виноградных гроздей и только на рассвете, когда температура воздуха ниже, чем днем. Это создает особое соотношение микроэлементов в виноградных ягодах. В каждой бутылке “Shabo Reserve” – сила, энергия, природный цвет, вкус и аромат ягод с одной виноградной лозы. Выдержка – во французских дубовых барриках не менее 9 месяцев, а потом в бутылке – не менее 1-го месяца.
В ноябре 2011 г. в Киеве состоялся международный профессиональный дегустационный конкурс “Wine&Spirit Awards.Ukraine”. В ходе обсуждения результатов дегустационного конкурса почетный гость выставки Бретт Криттенден (Великобритания, Лондон) – авторитетный винный эксперт и старший судья многочисленных международных дегустационных конкурсов – дал очень высокую оценку продукции ТМ “Shabo”, квалифицировав вино коллекции “Shabo Reserve” как “вино мирового уровня”.
Вино выдержанное сортовое сухое белое “Шардоне Reserve Shabo”, 0,75 л. Содержание алкоголя – 12,5-13,0%. Изготовлено из классического французского сорта винограда Шардоне.
Великолепное и очень живое вино, обладающее нежным вкусом с пикантной горчинкой. Яркий сортовой аромат с тонами белых цветов и цитрусовых гармонично дополнен легкими оттенками меда и ванили. Цвет вина – светло-соломенный. Выдержка – не менее 9 месяцев во французских дубовых бочках, а потом – не менее 1-го месяца в бутылке. Вино хорошо сочетается с рыбой и морепродуктами, блюдами из птицы. Температура потребления: +8С до +12С.
Вино выдержанное сортовое сухое красное “Каберне Reserve Shabo”, 0,75 л. Содержание алкоголя – 12,5-13,0%. Изготовлено из классического французского сорта винограда Каберне-Совиньон.
Вино интенсивно-рубинового цвета с ароматным букетом спелых ягод – смородины и вишни. Нотки спелых фруктов оставляют приятное ягодное послевкусие и прекрасно оттеняют мясные блюда. Выдержка в молодых французских дубовых бочках – не менее 9 месяцев, а потом – не менее 1-го месяца в бутылке.
Рекомендуется к мясным блюдам и дичи, твердым сырам, прекрасно сочетается с мясом на гриле и шашлыком. Температура потребления: +14С до +20С.
Коллекция тихих вин “Shabo Classic”.
Вина серии “Shabo Classic” – это вина высочайшего качества, произведенные по классической технологии из лучших европейских сортов винограда, выращенных на песчаных почвах уникального терруара Шабо и выдержанных во французских дубовых бочках не менее 6 месяцев. Природные свойства винограда во время изготовления вина позволяет сохранить уникальная технология “холодного розлива”, применяя которую специалисты компании “Шабо” не поддают виноград тепловой обработке. Для производства полусухих и полусладких вин также используется уникальная технология – холодное брожение (брожение при низких температурах).
Вино сухое розовое “Shabo Classic”. Содержание алкоголя – 10-13%. Розовое сухое вино “Shabo Classic” произведено из сортов винограда Каберне Совиньон и Пино Нуар, переработанных по “белому” способу. Вино имеет нарядный розовый цвет с яркими оттенками, который подчеркивает приятный аромат с сортовыми ягодными тонами и гармоничный вкус. Розовые вина очень популярны в Европе и в мире, однако в Украине представлены в ограниченном количестве. На сегодняшний день только несколько компаний производят сухие розовые вина в Украине. Достаточные технологические возможности и ценный опыт виноделов компании “Шабо” позволили выпустить уникальный продукт высокого качества, не уступающий зарубежным аналогам. Температура потребления: +80С до +120С. Рекомендуется к блюдам из рыбы, холодного белого мяса и мягких сыров, десертами.
Коллекция вин игристых выдержанных “Shabo Classic”. В коллекции представлены вина игристые, изготовленные классическим методом шампанизации в бутылке: экстра-брют, брют белый, брют розовый, полусухое и полусладкое игристые вина.
“Шабо” – одна из немногих в Украине компаний, производящих выдержанные игристые вина по классической технологии на основе собственных виноматериалов из винограда истинно шампанских сортов. Шабские виноделы применяют классический способ производства игристого вина, в основе которого – сохранение давних традиций, заложенных на землях Шабо швейцарскими переселенцами еще в 19 веке.
Компания “Шабо” смогла создать великолепное игристое вино “Shabo Classic” благодаря следующим факторам: уникальные природно-климатические условия региона Шабо; приобретение саженцев истинно шампанских сортов винограда Пино Нуар и Шардоне в лучших европейских питомниках, занимающихся селекцией шампанских сортов винограда во Франции; тщательный уход за высаженными на землях Шабо виноградниками в течение 7 лет; выдержка игристого вина в бутылке не менее 9 месяцев, благодаря чему вино приобретает непревзойденный вкус и аромат; при производстве был использован опыт ведущих компаний-производителей шампанского Франции, постоянно проводились консультации с французскими виноделами на всех этапах подготовки игристого вина. Это позволило по вкусовым характеристикам, аромату и букету максимально приблизить игристое вино “Shabo Classic” к классическим игристым винам.
Вино игристое выдержанное белое Брют “Shabo Classic”. Содержание алкоголя – 11-12%. Изготовлено из европейских сортов винограда Пино Нуар, Шардоне, Рислинг.
Это изысканное игристое вино яркого светло-соломенного цвета с легким цитрусовым ароматом и тонами липы. Подается к блюдам из морепродуктов, черной и красной икре, твердым сырам и свежим фруктам. Температура потребления: +8С до +10С.
Вино игристое выдержанное белое Экстра Брют “Shabo Classic”. Содержание алкоголя – 10,5-13,5%. Изготовлено из европейских сортов винограда Пино Нуар, Шародне и др. Изысканное игристое вино имеет ярко-соломенный цвет и яркий букет с легкими цветочными тонами. Нежный сбалансированный вкус прекрасно сочетается с утонченным фруктовым ароматом. Температура потребления – +8С до +10С. Подается к блюдам из морепродуктов, черной и красной икре. (Пресс-релиз ООО «Промышленно-торговая компания «Шабо»/Пищепром и продукты питания Украины, СНГ, мира)