| Октябрь/сентябрь | |||
| 2009/10 г. | 2010/11 г. | 2011/12 г.* | |
| Запасы на начало сезона | 256 | 291 | 290 |
| Производство | 3856 | 3511 | 4814 |
| Соевое масло | 332 | 374 | 407 |
| Подсолнечное | 2692 | 2290 | 3489 |
| Рапсовое | 259 | 257 | 319 |
| Сливочное** | 193 | 200 | 200 |
| Импорт | 868 | 1081 | 950 |
| Соевое масло | 17 | 21 | 16 |
| Подсолнечное | 52 | 143 | 62 |
| Пальмовое | 515 | 655 | 580 |
| Пальмоядровое | 44 | 31 | 47 |
| Кокосовое | 85 | 67 | 64 |
| Экспорт | 764 | 453 | 1445 |
| Соевое масло | 162 | 132 | 160 |
| Подсолнечное | 503 | 195 | 1100 |
| Рапсовое | 94 | 122 | 180 |
| Внутреннее потребление | 3924 | 4141 | 4305 |
| Подсолнечное масло | 2217 | 2255 | 2424 |
| Запасы на конец сезона | 291 | 290 | 304 |
| Душевое потребление, кг | 27,4 | 29,0 | 30,2 |
* – прогноз; ** – в жировом эквиваленте. (БИКИ/Пищепром и продукты питания Украины, СНГ, мира)