Согласно оценке министра сельского хозяйства РФ Е. Скрынник, озвученной в конце декабря прошлого года, урожай зерна в 2011 г. составил 99 млн. т в бункерном весе, валовой сбор в чистом весе – 93,8 млн. Ранее Минсельхоз оценивал урожай зерна в 92 млн. т в чистом весе. В 2010 г. из-за аномальной жары производство зерна упало на 37,3% по сравнению с предыдущим годом и составило 60,9 млн. т. По словам министра, полученный урожай позволяет полностью обеспечить внутренние потребности и поставить за рубеж 25 млн. т зерна. В 2011 г. были собраны рекордные урожаи подсолнечника – 9,6 млн. т, рапса – 1,1 млн., сои – 1,6 млн., сахарной свеклы – 46,2 млн. По данным Росстата, валовой сбор картофеля в прошлом году составил около 32,6 млн. т, овощей – 14,6 млн. Под урожай 2012 г. озимыми зерновыми культурами засеяно 16,1 млн. га, урожай этих культур прогнозируется на уровне 40 млн. т, что на 2 млн. больше, чем в среднем за последние 5 лет. По данным Минсельхоза на конец декабря, в 2011 г. Россия направила на экспорт 17 млн. т зерна, что соответствует прогнозу Российского зернового союза. Отгрузки подсолнечного масла оцениваются в 170 тыс. т, сахара – более 80 тыс. т. Е. Скрынник подтвердила прогноз по экспорту зерна в текущем сельскохозяйственном году на уровне 25 млн. т, в то время как глава Зернового союза А. Злочевский оценивает годовой экспортный потенциал страны в 30 млн. т, а официальный прогноз Минсельхоза составляет 20-23 млн. т. Основными потребителями российского зерна традиционно являются рынки Северной Африки и Ближнего Востока. (БИКИ/Пищепром и продукты питания Украины, СНГ, мира)