Цены на чай остаются стабильно высокими, и, скорее всего, эта тенденция сохранится в 2012 г., говорится в сообщении продовольственной и сельскохозяйственной организация ООН (ФАО). В прошлом году чай, в среднем, стоил $2,85 за 1 кг. Высокие цены на чай, которые эксперты связывают с ростом спроса на этот любимый многими напиток, привели к росту экспортных доходов стран-производителей в 2011 г. примерно на 2,2%. Общее потребление чая в мире увеличилось в 2010 г. на 5,6% до 4 млн. т. Эту тенденцию эксперты связывают с резким ростом уровня доходов на душу населения, особенно – в Китае и Индии. Китай остается самой крупной страной по потреблению и производству чая. Его доля в мировом производстве этого продукта составляет 33%. ФАО отмечает улучшение ситуации с перенасыщением рынка чая и выравнивание баланса между спросом и предложением. Однако эта тенденция не сохранится, если производители слишком бурно отреагируют на нынешнее укрепление цен. Согласно прогнозу на ближайшее десятилетие, мировое производство черного чая будет расти почти на 1,9% в год. К 2021 г. его потребление достигнет 3,28 млн. т. Стоить этот продукт будет $2,75/кг, что несколько ниже нынешней цены. (Крестьянские Ведомости/Пищепром и продукты питания Украины, СНГ, мира)