Мировое производство бройлерного мяса в 2012 г. должно возрасти приблизительно на 3% – до 83,1 млн. т, прежде всего, в результате высокого спроса в Китае и Бразилии. Однако темпы роста будут более низкими, чем в предыдущие два года, из-за высокой стоимости кормов и снижения производства в США.
США являются самым крупным в мире продуцентом бройлерного мяса. В 2012 г. прогнозируется сокращение выпуска на 1% – до 16,6 млн. т, поскольку снижение цен при относительно высоких производственных затратах ведет к падению прибыли продуцентов. По аналогичным причинам ожидается сокращение производства бройлерного мяса в Мексике (на 1% – до 2,9 млн. т).
В Бразилии и Китае прогнозируется увеличение выпуска на 5% – до 13,6 тыс. т и 13,8 тыс. соответственно. В обеих странах основными причинами такого роста будут повышение внутреннего спроса, увеличение доходов продуцентов, экономический рост, расширение среднего класса.
Выделение субсидий на закупку кормов, ограничение импорта и продолжающееся инвестирование будут способствовать повышению производства бройлерного мяса в России в 2012 г. на 9% – до 2,8 млн. т. Дальнейшее сокращение тарифной квоты приведет к сокращению импорта и будет, таким образом, поддерживать внутренние цены, выгодные для продуцентов.
Увеличение прибыли, высокий уровень инвестиций, а также рост внутреннего и внешнего спроса стимулируют повышение выпуска бройлерного мяса в Аргентине, Таиланде, Турции и Украине.
Мировой экспорт бройлерного мяса прогнозируется в 2012 г. на уровне 9,6 млн. т, что на 5% больше, чем в 2011 г. Наибольший спрос будет отмечаться со стороны стран Ближнего Востока, Юго-Восточной Азии и Африки к югу от Сахары.
Экспорт бройлерного мяса из США повысится на 2% – до 3,0 млн. т, главным образом, в результате роста отгрузок в Мексику, Республику Корея и Гонконг. Повышение спроса в развивающихся странах, особенно в африканских странах к югу от Сахары, будет по-прежнему стимулировать экспорт. Однако отгрузки в Россию сократятся из-за снижения тарифной квоты.
Бразилия останется в 2012 г. ведущим экспортером бройлерного мяса. Отгрузки из этой страны повысятся на 5% – до 3,5 млн. т, главным образом, за счет расширения экспорта на Ближний Восток, где увеличение численности населения сопровождается относительно высокими темпами экономического роста. Крупнейшая бразильская компания, занимающаяся переработкой и экспортом мяса домашней птицы, – “Brasil Foods” – строит перерабатывающий завод в ОАЭ, что, как ожидается, будет способствовать росту импортного спроса на сырье.
Отгрузки бройлерного мяса из ЕС, по прогнозу, повысятся на 2% – до 1,1 млн. т. Большему расширению экспорта препятствуют высокая стоимость кормов, увеличение конкуренции и сокращение отгрузок в Россию.
Экспорт из Китая и Таиланда будет по-прежнему ограничен проблемами, связанными с заболеваниями домашней птицы. Крупнейшими покупателями китайского бройлерного мяса останутся Япония и Малайзия. Экспорт из Таиланда будет осуществляться не только на азиатские рынки, но и в страны ЕС. В целом отгрузки из Китая и Таиланда расширятся в 2012 г. на 9% – до 445 тыс. т и 500 тыс. соответственно.
Экспорт бройлерного мяса из Турции увеличится на 27% – до 193 тыс. т, прежде всего, за счет расширения отгрузок в страны Ближнего Востока (Ирак и Иран).
Мировое производство мяса индейки в 2012 г. останется на уровне прошлого года – 5,3 млн. т. Выпуск в Бразилии повысится на 5%, в ЕС и США – сократится на 2% и 1% соответственно.
Экспорт из ЕС, Бразилии и Канады останется прежним, из США – снизится на 5% (в результате слабого спроса со стороны некоторых стран-импортеров). Ввоз в Китай, согласно прогнозу, повысится, поскольку рост внутренних цен на свинину и бройлерное мясо будет способствовать увеличению конкурентоспособности мяса индейки. (БИКИ/Пищепром и продукты питания Украины, СНГ, мира)
