Жители России за последние три года стали есть меньше хлеба, сообщил вице-президент Российского зернового союза (РЗС) Александр Корбут. По его словам, наиболее обеспеченные граждане съедают в год 108, а малообеспеченные – 88 кг. “Доля хлеба в потреблении устойчиво снижается и по мере роста доходов продолжит сокращаться. За последние, если не ошибаюсь, три года, потребление печеного хлеба, согласно обследованию домашних хозяйств, сократилось на 5 кг на душу населения – это огромные цифры”, – сказал он. Средний уровень потребления продукта можно оценить примерно в 95 кг, отметил Корбут, добавив, что индекс потребительских цен на хлеб в 2010 г. вырос на 7,6%, в то время как на все товары и услуги он составил 8,8%. Кроме того, вице-президент РЗС сообщил, что скачков цен на гречку, пользующуюся спросом во время засухи 2010 г., больше не наблюдается. РЗС ожидает сокращения ее закупочных цен в 1,5-2 раза. Однако стоимость гречки в рознице эксперты союза предсказать не взялись. Все будет зависеть от ритейлеров. По мнению Корбута, стоимость крупы изменится. Тем не менее потребительские цены на ее новый урожай, 60% которых приходится на оптово-розничную торговлю, значительно снизятся. (bfm.ru/Пищепром Украины)
Теги: хлеб
