Латвия: Rigas Dzirnavnieks начал делать муку из спельты
Предприятие по переработке зерновых AS Rigas Dzirnavnieks выпустило муку Hercogs из редкого вида пшеницы – спельта. Спельта – одна из разновидностей полбы, с плёнчатым зерном и ломкими колосьями. Выпущено три новых продукта – смесь для блинов, смесь муки для пиццы и смесь для тонких блинчиков. Спельту выращивают в Латвии и Балтии лишь несколько хозяйств, потому…