Украина: Что такое система HACCP, которую обязаны соблюдать кафе, рестораны и даже киоски с шаурмой

С 20 сентября вступило в силу требование соблюдения постоянно действующих процедур, основанных на принципах системы управления безопасностью пищевых продуктов НАССР для последней, имевшей отсрочку категории операторов рынка – так называемых малых форм. К ним относятся кафе, рестораны, кондитерские, киоски, торгующие шаурмой, продающие кофе и панини, кухни и пищеблоки, которые готовят еду для школьных и детсадовских…

Украина: Около 300 предприятий пищевой и перерабатывающей промышленности внедрили систему HACCP

Около 300 предприятий пищевой и перерабатывающей промышленности Украины уже внедрили и ощутили преимущества системы анализа опасных факторов и контроля в критических точках (HACCP). Еще 80 предприятий работают над введением данной системы. Об этом шла речь во время рабочей встречи заместителя министра аграрной политики и продовольствия Украины по вопросам евроинтеграции Владиславы Рутицкой с представителями Министерства сельского хозяйства США, сообщила 4 декабря пресс-служба Минагропрода.