По мнению аналитиков Rabobank, рост цен на молоко в ЕС может продолжиться до конца четвертого квартала 2017 года. Как отмечается в отчете Rabobank, ко второму кварталу 2017 года производство молока в странах ЕС продолжило медленное восстановление, после чего фермеры отреагировали на более высокие чем ожидалось цены. За апрель, май и июнь производство молока в ЕС выросло на 1,1% к аналогичному периоду прошлого года.
Однако в разрезе стран, отмечают аналитики, результаты неоднозначны. Ирландия, Польша и ряд других стран продолжают давить на рынок. Между тем, показатель производства в таких крупнейших производителях молока как Германия и Франция (на их долю приходится 36% молока ЕС) оставался на уровнях 2016 года, отставая от прошлогодних темпов прироста.
На молочную отрасль Нидерландов оказывает влияние принятая мера по ограничению уровня фосфатов в почве. Показатели убоя коров в стране увеличились на 30% с начала года, в результате чего производство молока в августе снизилось на 1,7%.
В августе 2017 года средние цены на молоко в Евросоюзе составили 35 евро за 100 кг молока. По мнению аналитиков Rabobank, есть все предпосылки для дальнейшего роста цены на сырое молоко в Европе.
Между тем, 360 000 тонн интервенционных запасов “стареющего” СОМ сохраняют давление на цены. Прекращение поддержки рынка, по мнению аналитиков, позволит снизить цены на СОМ.
Цены на масло в Европе превысили 6500 евро за тонну. Это, по мнению Rabobank, результат снижения объемов производства молока в первом полугодии 2017 г., нехватки запасов масла и концентрации на сыре, как источнике лучшего дохода.
Высокие цены на масло, похоже, начинают подавлять спрос на него, поскольку розничные цены растут, а ключевые игроки сектора общественного питания (по возможности) уходят от молочного жира к альтернативным ингредиентам.
Тем не менее, с продолжающейся плавающей тенденцией потребления, низкими запасами и отсутствием стимулов для перераспределения сырья с производства сыров на масло, цены на последнее, вероятно, будут по-прежнему оставаться высокими в обозримом будущем.
Несмотря на сокращение производства в первом полугодии 2017 года и укрепление евро против доллара США быстрее, чем австралийской и новозеландской валюты, торговля оставалась стабильной. Экспорт сыра с января по июль увеличился на 7%, экспорт СОМ вырос на 39% за тот же период. Экспорт масла сократился на 16%.
Rabobank ожидает, что производство молока в ЕС по итогам года вырастет. Эксперты прогнозируют, что в четвертом квартале года прирост составит 2,2%. Кроме того, в первом квартале 2018 года объемы молока в Европе вырастут на 1,8% в связи с ростом цен на него, делающих производство выгодным для фермеров. Напомним, что по данным Центра изучения молочного рынка (ЦИМР), цена на сырое молоко в ЕС превысила российский показатель. (All Retail/ Пищепром Украины)
