Ассоциация “Улитка Украины” при поддержке ряда инвесторов намерены в следующем году построить ферму по разведению улиток. Ферма будет построена в селе Счастливцево (Херсонская обл.), сообщает Inventure.
Проект направлен, прежде всего, на трудоустройство вынужденно-перемещенных лиц. Проект предусматривает бесплатное обучение улитководству вынужденно-перемещенных лиц для всей Херсонской области. Данная категория граждан получит “стартовое” маточное стадо для создания собственной улиточной фермы и организации семейного бизнеса, а также сбыта готовой продукции. На ферме также планируется выпускать улиточною икру и слизь улитки.
За прошлый год Украина экспортировала рекордные 347 т улиток. Почти все они были собраны в сельской местности западных областей Украины. Ежегодный объем промышленного производства улиток составляет до 2 т улиток. Потребителями украинских моллюсков являются Румыния (25%) и Литва (75%). Цена украинской продукции составляет $1, а после обработки в Румынии и Литве, они снова отправляются на экспорт, но уже по цене $6,5 и $5,5 за кг соответственно. (УНН/ Пищепром Украины)
