Потребление молока и молочной продукции населением в расчете на одного человека в 2016 г. ожидается на уровне 209,6 кг, при рациональной норме 380 кг. Об этом свидетельствуют балансы Экономического дискуссионного клуба. По оценкам экспертов, в 2016 г. производство молока в Украине составит 10,5 млн. т, что почти на 2,0% меньше, чем в прошлом году.
Кроме того, в текущем году также прогнозируется сокращение в пределах 20%, экспорта и импорта молочной продукции, что обусловлено введенными торговыми ограничениями и значительным удешевлением гривны. В январе 2016 г. всеми категориями хозяйств произведено 578 тыс. т молока, что на 2,1% меньше, чем в январе 2015 г. Экспортировано молокопродуктов 13 тыс. т (на 7% меньше), импортировано – 6 тыс. т (на 14% меньше). (УНН/ Пищепром Украины и мира)
