Украина: Компания “Рудь” имеет сертификат Халяль на 28 видов мороженого

Сегодня компания «Рудь» имеет сертификаты Халяль на 28 видов мороженого. Предприятие сертифицировало свою продукцию, ориентируясь на требование потребителей из большинства стран мира.
Об этом рассказала директор по качеству АО «Рудь» Лариса Жигадло во время форума «Пищевой бизнес – 2026: безопасность, качество, инновации».
«Именно требование Халяль-сертификации в 2025 году было поставлено нашему предприятию. Поэтому в прошлом году мы получили сертификат от Центра сертификации Halal Global Ukraine. Вообще с сертификацией Халяль мы работаем 15 лет и прошли разные сертификационные органы, но принципы все схожи и базируются на других стандартах, внедренных на производстве», — объяснила Лариса Жигадло.
Она отметила, что в прошлом году на предприятие приехал коренной палестинец для сертификации. Единственное несоответствие, обнаруженное аудитором сертификационного органа, — отсутствие обучения представителей отдела качества предприятия в соответствующем органе. Компания закрыла это несоответствие.
«Производителям молочной продукции для Халяль-сертификации нужно ориентироваться на два элемента — дезинфекцию рук и оборудования нельзя проводить растворами с содержанием спирта. Также сертификационный орган проверяет состав всей сертифицируемой продукции. Если, например, в мороженом есть наполнитель, они очень подробно исследуют и анализируют его. И это самое сложное в сертификации — проанализировать состав продукта. Важно, что этот этап нужно сделать перед маркировкой», — рассказала Лариса Жигадло.
Она добавила, что, получив сертификат Халяль, в течение года предприятия могут получать досертификацию на другие продукты.
АО «Рудь» — компания европейского уровня, которая является лидером украинского рынка мороженого с долей 30%. Молочное сырье высшего сорта поступает на производство фермерских хозяйств. Общие мощности производства позволяют ежегодно перерабатывать более 35 тыс. т молока. Предприятие ТМ «Рудь» является крупнейшим экспортером мороженого в Украине. (Людмила Лебедь, AgroPortal.ua)