Глобальный рынок ягод годжи готов к значительному росту, поскольку покупатели, заботящиеся о своем здоровье, продолжают поиски идеального суперпродукта, передаёт EastFruit.
Недавний отчет Research Intelo прогнозирует рост стоимости этой культуры в два раза: с $1,8 млрд в 2024 году до $3,6 млрд к 2033 году.
Компания прогнозирует, что рынок будет расти со среднегодовым темпом роста 8%, в основном за счет растущей осведомленности потребителей о питательных свойствах фрукта и растущего спроса на функциональные продукты питания.
Ягоды годжи, родом из Китая, богаты клетчаткой, железом и витаминами А и С, напоминает FreshFruitPortal. Также известные как волчьи ягоды, они обладают высоким содержанием антиоксидантов, которые, согласно исследованию Департамента офтальмологии и визуальных наук Калифорнийского университета в Дэвисе, могут помочь бороться с возрастными заболеваниями глаз.
Другое исследование, опубликованное в журнале Drug Design, Development and Therapy, показывает, что ягоды годжи защищают сетчатку от ганглиозных клеток, ответственных за глаукому — заболевание, которое может привести к потере зрения.
Ключевые факторы роста рынка ягод годжи
В отчете в качестве ключевых факторов роста рынка ягод годжи названы спрос на натуральные антиоксиданты, ингредиенты, поддерживающие иммунитет, и растительные диетические решения. Расширение в секторах функциональных продуктов питания и нутрицевтики, а также сохраняющийся интерес к органическим продуктам и продуктам с «чистой этикеткой» также способствуют росту рынка.
Согласно отчету, увеличение мировой торговли сухофруктами и ингредиентами суперфудов повысило их доступность на международных рынках, способствуя устойчивому росту потребления.
Для импортеров и покупателей в Соединенных Штатах прогнозируемое расширение предполагает сохранение возможностей как в розничной торговле, так и в каналах поставок ингредиентов, особенно по мере того, как разработчики продуктов включают ягоды годжи в закуски, добавки, напитки и рецептуры, ориентированные на здоровый образ жизни.
Несмотря на прогнозы роста, в отчете отмечаются сохраняющиеся проблемы, связанные с волатильностью цен, зависимостью от цепочки поставок и стандартизацией качества. В документе также подчеркивается потенциальное влияние контрафактной или некачественной продукции на доверие потребителей, если она не будет эффективно регулироваться.
Однако в нем указывается, что улучшение методов органического земледелия, систем отслеживания и инициатив по устойчивому снабжению являются смягчающими факторами в долгосрочной перспективе.
Инновации
Помимо традиционных продаж сухофруктов, в отчете отмечаются возможности в области веганских добавок, обогащенных напитков и травяных смесей. Также указывается потенциальный рост в косметике и средствах личной гигиены, где экстракты ягод годжи используются в антивозрастных и косметических составах.
Технологические достижения в методах выращивания, сушки и экстракции ягод годжи помогают поддерживать их питательную ценность и продлевать срок хранения, говорится в отчете. Точное земледелие и усовершенствованные системы отслеживания также позволяют производителям соответствовать международным стандартам качества и повышать урожайность.
Исследования Intelo прогнозируют, что дальнейшие инновации в форматах продукции и расширение ее применения в различных категориях будут способствовать долгосрочному росту, прочно закрепив ягоды годжи в более широком сегменте суперпродуктов в течение следующего десятилетия. (EastFruit)