Из-за падения экспорта меда, украинские пасечники поднимают цены на свой продукт. В 2018 году объемы заграничных продаж нашего меда сократились на 27%: было отгружено лишь 49,4 тыс. тонн. Все потому, что в Европе и США стали меньше потреблять нашего сладкого продукта, пишет UBR.
“Основными причинами падения экспорта стало сокращение поставок в страны Европы (на 10,5 тыс. т) и США (9,3 тыс. т). Экспорт из Украины в США сократился на 8,5 тыс. тонн, или почти в 2,5 раза, во Францию – на 3,5 тыс. тонн или в три раза. Германия купила у нас меньше на 21%, а Испания уменьшила поставки 6 раз”, – рассказала аналитик ассоциации “Украинский клуб аграрного бизнеса” Дарья Гриценко.
Часто негативная статистика объяснялась потребительскими настроениями. Американцы, например, в принципе сократили импорт сладкого продукта. Больше всего от этого пострадала Украина, хотя и другим странам тоже досталось: на 77% уменьшились покупки Штатов в Аргентине и на 20% – в Уругвае. Обе страны – главные конкуренты нашей страны на мировом рынке меда.
Что будет с ценами
Уменьшение объемов медового экспорта сокращает поступления валюты в Украину и доходы компаний-экспортеров. Впрочем, мнение о том, что пчеловоды будут сидеть с медом “на руках” – не совсем верное: они все равно сдадут оптовикам, просто по более низкой цене за килограмм. Ситуация подталкивает производителей к более активной работе на внутреннем рынке.
“Спрос на внутреннем рынке может составлять до 20 тыс. тонн меда в год. Хотелось бы, чтобы он подрастал на 10-15% ежегодно, но низкая покупательная способность населения пока этого не позволяет. Хотя это важно для здоровья: суточная норма потребления меда для взрослого составляет 1-2 столовые ложки”, – отметил в беседе с UBR.ua представитель компании “Знатний Мед” (пасека “Медовий Бджоляр”) Валерий Курейко.
Розничная стоимость 1 литра меда сейчас находится в диапазоне от 90 до 200 грн. (для Киева и крупных городов). Но только пока. Пасечники прогнозируют повышение цен: по разным оценкам, в пределах 10- 20 грн. на литре, как это уже было в 2018 году.
Эксперты отмечают три ключевые фактора, влияющие на ценник:
итоги зимовки пчел (количество пчелосемей на пасеке),
климатические и температурные особенности сезона,
площади и состав медоносов.
“В целом, розничные цены на мед в последние годы не особенно растут, хотя все остальное – от электроэнергии и бензина до овощей и молочной продукции – постоянно дорожает. Стоимость пчелопакетов, маток, инвентаря – тоже поднимаются из года в год. И несмотря на все это, большинство пчеловодов удерживают невысокие цены на мед для населения”, – заверил Курейко.
Страдают от химии и фальсификата
Подорожание всего – не единственная проблема. Еще одна – старый конфликт пчеловодов с агропроизводителями по поводу использования химикатов: ведь пчелы опыляют массу растений, политых селянами непонятно чем.
Каждая пчелосемья стоит от 1 500 до 2 500 грн. Это значительные суммы для пчеловодов, при покупке 20-50-100 семей сразу – это равно 1-2-3 пасекам. Поэтому гибель большого количества пчел из-за применения вредной химии выливается в убытки. Правда, в Госпродпотребслужбе уверяют, что пчелы хоть и гибнут от химикатов, но в небольших объемах. По ее данным в 2018 году пострадало 1 408 пасек, в которых погибли 12 800 пчелосемей, из них только в 54 случаях подтверждено отравления вредной химией.
Пагубно на отрасли сказывается и засилье фальсификата, который, по примерным оценкам, занимает от 10 до 20% рынка. Продают его, в основном, на базарах, а отличить при покупке такой псевдомед от настоящего – очень сложно. Зачастую перекупщики продают фальсификат по цене настоящего продукта.
“Совет простой: покупайте мед только напрямую у пасечников, тем более, что некоторые пасеки уже представлены на маркет-плейсах и обладают своими интернет-магазинами. На потребительском рынке существует проблема понимания, что такое натуральный качественный мед. Например, многие хотят купить только жидкий мед, и некоторые продавцы идут на поводу, нагревая продукт. А ведь при температуре выше 39 градусов мед теряет полезные свойства. Кристаллизация – нормальный процесс для натурального меда, а покупка жидкого перегретого меда, тем более зимой или весной, – это большой риск приобретения бесполезного продукта”, – резюмировал Валерий Курейко. (golos.ua/Пищепром Украины)