Украина входит в число крупнейших производителей мяса уток в Европе. Сегодня в расчете на одного жителя в Украине приходится примерно 0,7 кг мяса уток. Об этом пишет в своей аналитической публикации журнал “Наше птицеводство”.
Однако, уменьшение объемов производства мяса уток в Украине продолжается уже 25 лет. Только с 2000 года объемы сократились в 2,1 раза. Около 90% утиного мяса в Украине производят в приусадебных хозяйствах. (УНН/ Пищепром Украины)
