Цены на грибы постоянно подвергаются колебаниям из-за того, что на украинские рынки их поставляют в основном небольшие компании, которые чаще всего имеют небольшие площади для выращивания грибов. Об этом на своей странице в социальной сети Facebook написал директор украинской Ассоциации поставщиков торговых сетей Алексей Дорошенко.
“Ценовые колебания могут наблюдаться даже в случаях одновременной продажи урожая в одном регионе несколькими хозяйствами. Традиционно в магазинах грибы, а это, прежде всего, шампиньоны, и реже королевские шампиньоны, дороже чем на рынках. Это связано с тем, что небольшие предприятия традиционно продают свою продукцию на рынки”, – поясняет эксперт.
“Когда нужно сложить цену для супермаркетов – к цене просто добавляется НДС. На 1 ноября цена на шампиньоны составляла 20 гривен за килограмм на рынках Львовской области, в том числе, на “Шуваре” – 22 грн, а также на киевских рынках, в том числе на рынках “Столичный” и “Троещина”.
Наибольшая цена на грибы наблюдалась в Тернопольской области – 24 грн. “К тому времени в магазины продукция отправлялась по 32 гривны. 1 декабря цена на рынках составляла уже 26 гривен на львовских рынках и 27 гривен на киевских. Самая высокая стоимость грибов была в Черниговской области и составила 30 гривен за килограмм. Отпускная цена для супермаркетов составляла 36 гривен”, – говорит эксперт.
А уже 30 декабря, накануне Нового Года, стоимость шампиньонов составляла на рынках – львовском “Шуваре” и киевской “Троещине” по 45 гривен за килограмм. В Одессе же цена была на рынке минимум 50 гривен. Цена же для магазинов составляла 46-48 гривен за килограмм.
В NOVUS на новогодние праздники шампиньоны можно было купить по 59 гривен, королевские шампиньоны по 65 гривен. В Auchan – 54 гривен за килограмм, а в гипермаркетах Fozzy – 55,28 гривен. На шампиньоны на 1 января 2017 в Латвии в сети Maxima составляла 57 гривен за килограмм, а в Эстонии – 76 гривен. “В Польше в Auchan килограмм шампиньонов в первый день 2017 года стоил 51 грн. То есть цена в Украине, Прибалтике и Польше на грибы фактически одинакова, или у наших соседей не бывает такого значительного роста цены на праздники”, – резюмирует эксперт. (УНН/ Пищепром Украины)
