Согласно данным исследований компании BCC Research с каждым годом влияние “альтернативных молоку напитков” на мировой молочный рынок становится всё более ощутимым.
Наиболее заметно такое влияние в странах Тихоокеанского региона, где рынок альтернативных растительных “молочных” напитков ещё в 2013 г. занимал 50,4%. За ним следует рынок Североамериканских стран, где на долю “альтернативного молока” приходится 30,6% продаж. В Европе, на Ближнем Востоке и в Африке доля “альтернативного молока” составляет 19%.
Эксперты отмечают, что к наиболее популярным видам “растительного молока” относятся соевое, миндальное и рисовое “молоко”. Кокосовое, овсяное и конопляное “молоко” пока что остаются в тени, но эксперты BCC Research ожидают, что к 2019 г. рост продаж таких напитков увеличится на 15,9%. Согласно данным BCC Research в 2017 г. в США объем продаж альтернативных молоку напитков достигнет $10,9 млрд. (DairyNews.ru/ Пищепром Украины)
