Производство полуфабрикатов в Украине за 7 месяцев текущего года сократилось на 6% из-за низкого спроса со стороны покупателей. Среди украинских покупателей полуфабрикаты пользуются невысоким спросом. Об этом в своем исследовании пишет консалтинговое агентство Pro-Consulting.
“На европейских рынках полуфабрикаты очень популярны. Подобные продукты занимают около 70% всего ассортимента и пользуются постоянно растущим спросом. В нашей стране ситуация складывается несколько иначе. Украинские потребители больше сконцентрированы не на скорости приготовления блюда, а на его компонентах. Покупатели делают выбор в пользу натуральных продуктов, отказываясь от полуфабрикатных изделий”, – говорится в исследовании консалтинговой компании.
Кроме того, низкая покупательская способность населения не способствует росту спроса на продукты с добавленной стоимостью. Немаловажную роль в формировании спроса на полуфабрикаты отыгрывает и сезонность продукта. “Так, с середины мая по середину сентября на украинском пищевом и продовольственном рынке достаточное разнообразие свежих овощей и ягод по приемлемой стоимости, поэтому спрос на макаронные и мясные полуфабрикаты падает. Осенью и зимой мясо вырастает в цене, поэтому спрос на полуфабрикаты, наоборот, растет”, – отмечают эксперты Pro-Consulting.
Таким образом, производство полуфабрикатов в Украине за 7 месяцев 2016 г. просело на 6% по сравнению с аналогичным периодом 2015 г. Если говорить более предметно, то с января по июль 2016 г. украинские производители вареников, пельменей и других полуфабрикатов выпустили 30,1 тыс. т продукции. За аналогичный период 2015 г. было произведено 31,9 тыс. т полуфабрикатов.
При этом Украина экспортирует полуфабрикаты. За 7 месяцев текущего года на внешние рынки было поставлено 455 т продукции. В денежном эквиваленте экспорт составил $425,7 тыс. Большая часть поставок приходится на страны СНГ и рынок Азии.
ТОП-5 стран-покупателей украинских полуфабрикатов
Молдова 323,3 т $256,4 тыс.
Израиль 64,7 т $74,4 тыс.
Грузия 30,7 т $29,4 тыс.
Казахстан 17,3 т $33,3 тыс.
Беларусь 7,4 т $6,1 тыс.
А вот импорт полуфабрикатов в Украину довольно низкий. За указанный период (январь-июль 2016 г.) было завезено лишь 25 т продукции ($28,5 тыс.). (Дело/ Пищепром Украины)
