Цены на баклажаны в этом году стали неприятной неожиданностью для украинских фермеров. Сегодня с поля баклажаны предлагаются по 1,5-1,8 грн./кг (0,05-0,06 евро/ кг). Такая цена, по мнению фермеров, не позволяет компенсировать даже затраты на сбор урожая. Именно поэтому многие хозяйства решили вообще приостановить уборочные работы.
“Падение цены на баклажаны в этом году связано с ростом производства и снижением спроса со стороны перерабатывающих предприятий и экспортеров. Из-за запрета поставок готовой продукции в Россию, консервные заводы Украины в текущем году сократили объем переработки. Разгрузить внутренний рынок продажами на внешний рынок сейчас очень трудно, потому что, опять же, ранее свежий баклажан мы преимущественно отправляли в Россию. Выйти на рынок ЕС пока тоже очень трудно, потому что качество баклажанов в украинских хозяйствах в подавляющем большинстве случаев не соответствует требованиям европейских покупателей”, – комментирует ситуацию Татьяна Гетьман, эксперт плодоовощного рынка Восточной Европы.
По мнению Вадима Дудки, директора ООО “АгроАнализ”, проблема с украинским баклажанами – своеобразный замкнутый круг. “Проблема с качеством баклажанов сейчас связана именно с низким спросом в предыдущие месяцы. Баклажан собирают недозрелым, как и огурец например, и если вовремя не сорвать с куста их на этой стадии, плоды очень быстро перезревают, из-за чего “стареет” сам куст и уже не может формировать продукцию нормального качества. А позволить себе оплачивать сбор перезрелых баклажанов фермеры не могут, так как не видят перспектив компенсировать эти расходы продажей будущего урожая по привлекательным ценам”, – рассказывает Дудка. В то же время, Татьяна Гетман подчеркивает, что ценовая конъюнктура рынка ЕС сейчас располагает к началу экспорта украинских баклажанов. В соседней Польше баклажаны сегодня стоят около 0,34-0,45 евро/ кг, то есть в 7 раз дороже, чем в Украине. (АПК-Информ/ Пищепром Украины)
