Компания Benes PB была основана в 1921 г., однако со временем название изменили, изменилась и сама пекарня, рассказывает руководитель по производству предприятия Жанна Вершакова. У компании своя сеть магазинов, а производство всегда служило дополнением к торговле, говорит она. Сейчас Benes PB принадлежит 31 магазин, сюда же входят торговые места в Aibes и Elvi.
Произведенная в пекарне продукция продается по всему региону Курземе, до самой Риги. Дальше везти продукцию невыгодно, рассказывает Вершакова, однако компания планирует в дальнейшем расширить диапозон доставки. Компания производит хлеб и кондитерские изделия. Вершакова признает, что в крупных сетевых магазинах продукция Benes PB недоступна, так как малым производителям попасть туда сложно, к тому жк конфликт между Россией и Украиной ухудшил ситуацию, так как местным производителям печенья нужно конкурировать с украинским печеньем, которые по цене дешевле. Компания уже реализовала многие проекты фондов ЕС, чтобы модернизировать производство.
“Наша задача на селе – держаться на плаву и не терпеть убытков. Могу сказать, что на селе надо немного затянуть пояс, но, если есть желание, то работать можно”, – считает Вершакова. Общее число работающих на предприятии – 130-140 человек, из которых на производстве заняты приблизительно 23 работника, их число меняется в зависимости от сезона. Спрос на хлеб уменьшается, однако не драматично, так как производство вовремя было оптимизировано, поясняет Вершакова. Большую часть объема продаж составляет хлеб. Всего компания производит 40 сортов хлеба. Также Benes PB производит 70-80 видов кондитерских изделий. Одним видом продукта было бы сложно обойтись, так как спрос отличается, а так компания может активнее конкурировать на рынке.
Новинки на селе ввести сложно, покупатели предпочитают традиционный товар – черный хлеб, белый хлеб, так тенденции спроса характеризует руководитель производства. Ранее у компании была своя мельница, однако два года назад она сломалась, поэтому теперь предприятие закупает муку у Dobeles dzirnavnieks или у Rigas dzirnavnieks. В будущем, с помощью софинансирования ЕС, компания планирует приобрести оборудование по автоматизированной подаче муки. (rus.db.lv/ Пищепром Украины)
