Центр потребительских экспертиз “ТЕСТ” продолжает проверять качество продуктов питания. Под пристальным вниманием Центра оказались кисломолочные продукты с бифидобактериями и сухие закваски для домашнего сквашивания. По результатам независимого исследования, бифидо ТМ “Белая Линия” и Premialle успешно прошли все этапы проверки и получили самую высокую оценку – “Отлично”.
Эксперты аккредитованной лаборатории проверили молочную продукцию 9 известных торговых марок на самые важные для потребителя показатели: микробиологические и физико-химические (состав продукта), содержание немолочного жира и крахмала, вкусовые особенности, соответствие маркировки и качество упаковки. Интересно отметить, при сравнении продукта произведенного в домашних условиях из сухих заквасок и готового продукта из магазина – эксперты отдали предпочтение готовому продукту из магазина сразу по нескольким причинам: общая стоимость магазинного продукта ниже стоимости сухих заквасок и молока, сложный процесс самостоятельного сквашивания с соблюдением жесткого температурного режима.
В декабре 2015 г. “ТЕРРА ФУД” усовершенствовал уже знакомый потребителям био-кефир и выпустил новый кисломолочный продукт бифидо. Продукт представлен в стеклянной бутылке ТМ Premialle и в ПЕТ бутылке ТМ “Белая Линия” жирностью 1% и 2,5%. Бифидо – это полезный кисломолочный продукт с мягким вкусом, который содержит бифидобактерии Bifidobacterium BB-12. Благодаря инновационной формуле бифидобактерии BB-12 сохраняют свои полезные свойства, проходя весь процесс пищеварения. Бифидобактерии укрепляют иммунную систему организма, улучшают пищеварение и помогают восстановить микрофлору кишечника, уменьшить вес, снизить риски развития дисбактериоза, улучшают усвоение белков и помогают уменьшить аллергические реакции в организме. “Сегодня одной из актуальных задач является разработка продуктов питания с использованием молочнокислых и бифидобактерий. Эти продукты рассматриваются в качестве основы функционального питания человека, начиная с первых дней его жизни. Оздоравливающий эффект для организма человека в значительной степени обусловлен биологически ценными свойствами лактобактерий и бифидобактерий, а именно пробиотическими.
Молочнокислые и бифидобактерии способствуют выведению из организма вредного холестерина, они устойчивы к некоторым антибиотикам. Молочнокислые и бифидобактерии способствуют вырабатыванию в организме интерферона и стимулируют работу иммунной системы. Использование этих бактерий в составе продуктов ежедневного питания способствует продлению активного долголетия”, – комментирует пользу ежедневного потребления продуктов с бифидобакетериями Коваленко Надежда Константиновна, член-корреспондент Национальной Академии Наук Украины, профессор, доктор биологических наук. Молочная продукция ТМ Premialle и “Белая Линия” изготавливается на современном комбинате в Украине. Используется только натуральное фермерское молоко без добавления консервантов. Два года подряд (2015 – 2016) продукция ТМ “Белая Линия” получает награду “Добрий знак”, пройдя тщательные исследования в европейской лаборатории. ТM Premialle – это идеальная молочная продукция высшего сорта, которая сохраняет свои полезные свойства, благодаря экологичной стеклянной таре. (ukrday.com/ Пищепром Украины)