В марте поточного года средняя розничная цена свинины на американском рынке составила $3,76 за фунт. Это на 2,2 цента выше, чем месяцем ранее, но на 11,4 центов ниже, чем год назад. Мартовские розничные цены на свинину в 2016 г. стали вторым самым низким показателем с июня прошлого года. Так, в первом весеннем месяце средняя розничная цена на бекон составила $5,494 за фунт. Свиные отбивные стоили $4,146/фунт, а бескостный окорок – $4,07/фунт. Об этом сообщают рыночные аналитики.
Средняя цена свиней класа U (выход постного мяса с туши – 51-52%) достигла $46,95/центнер в марте. Это на 34 цента выше, чем месяцем ранее и на $1,34 выше, чем в марте 2015 г. Коммерческий убой боровов составил 115425200 голов, что на 8% больше по сравнению с предыдущим годом, но на 0,9% ниже рекорда, установленного в 2008 г. Объем производства свинины в промышленных комплексах поставил рекорд – 24,5 млрд. фунтов. Это на 7,3% больше, чем годом ранее, и на 5,4% больше, чем старый рекорд, установленный в 2012 г. (УНН/ Пищепром Украины)
