Молоко наряду с нефтепродуктами и калием стало стратегическим ресурсом белорусских властей. В 2015 г. был установлен рекорд по удоям в истории независимой Беларуси. В прошлом году было произведено 6,635 млн. т, что на 390 тыс. т (или на 6,3%) больше, чем в 2014 году. Правда, до топ-20 крупнейших мировых производителей молока Беларуси далеко. Также как и до показателей по динамике роста, которую демонстрируют, в том числе, и наши соседи – Латвия, Эстония и Польша.
Лидерами в производстве молока в прошлом году стали Минская, Брестская и Гродненская области. В хозяйствах этих регионов, соответственно, надоили 1,587 млн. (прирост 6,2%), 1,411 млн. (6,7%) и 1,137 млн. (5,3%) тонн молока. Первое место по динамике в прошлом году было за Гомельщиной (прирост 12,4%), которая в валовому удою стала четвертой, также преодолев миллионный рубеж, – 1,015 млн. т молока.
В районном разрезе первое место по объемам удерживает Пружанский район – один из сырьевых центров бизнеса французской группы Danoneв Беларуси. По итогам 2015 г. хозяйства этого района произвели 201 тыс. т молока, свидетельствуют данные Министерства сельского хозяйства и продовольствия Беларуси.
Остальные районы-рекордсмены также ориентированы на крупных производителей: Гродненский (157 тыс. т) – на “Молочный мир”, Брестский (102 тыс. т), Пинский (123 тыс. т) и Каменецкий (107 тыс. т) – на “Савушкин продукт”, Слуцкий (162 тыс. т) и Несвижский (121 тыс. т) – на Слуцкий сыродельный комбинат, Щучинский (106 тыс. т) – на Щучинский маслосырзавод, Минскский (107 тыс. т) – на Минский молочный завод №1 и “Молочный гостинец”.
По качественному показателю (среднему удою молока с коровы) в Беларуси в лидерах Гродненщина. При среднереспубликанском показателе 4766 кг с коровы хозяйства области в прошлом году в среднем получали по 5239 кг. Второе место заняли сельхозпредприятия Минской области – 5108 кг. Самое эффективное молочное животноводство в Несвижском районе. Средний удой молока с коровы в 2015 г. составил в районе 7224 кг. В Гродненском районе он был 7221 кг с коровы, еще 8 районов преодолели в прошлом году рубеж в 6 тыс. кг с коровы.
Впрочем, даже рекордные показатели по производству молока, скорее всего, не позволят Беларуси повысить позицию в мировом рейтинге крупнейших производителей молока. По итогам 2014 г. от 20-й строчки ее отделяли два места, на которых прочно закрепились Судан (7,6 млн. т) и Япония (7,5 млн. т). Отрыв Беларуси от ближайшего соперника снизу – Испании (5,9 млн. т) – тоже был существенным.
Лидерами по производству коровьего молока, по данным национальных статистических органов, в 2014 году были США (93,3 млн. т) и Индия (57,5 млн. т). На эти две страны приходится примерно 30% мирового производство молока. В топ-20 в 2014 году входили также Россия (30,6 млн. т), Украина (11,3 млн. т) и Польша (10,6 млн. т).
Польша замыкает первую десятку стран с самыми высокими темпами прироста молочного производства в 2011-2014 гг. За этот промежуток времени надои у наших соседей выросли на 14% или на 1,3 млн. т. Лидером по динамике является Турция, в 2011-2014 годах прирост составил 22,6%, что соответствует 1, 6 млн. т молока. Третье и четвертое места заняли в этом периоде Латвия и Эстония, где прирост составил, соответственно, 21,6% и 20,2%. В Беларуси в этот периоде прирост по объемам был только 3,1%. (DairyNews.ru/ Пищепром Украины и мира)