Предприятие по производству осветленного концентрированного яблочного сока ООО “Глоубэл концентрат”, которое находится в Мичуринском районе Тамбовской области, в течение десяти лет направляет свою продукцию на крупнейшие российские предприятия по производству соков, а в этом году появились заказчики из Германии и Польши.
– Нынешний сезон был неблагоприятным для урожая яблок, поэтому мы произвели концентрата в три раза меньше, чем планировали – 15 тыс. т вместо 50, – признается генеральный директор предприятия Виталий Курсаков. – В структуре сырья тамбовские яблоки занимают небольшую долю: в нашем регионе объемы производства невелики, а цены выше, чем, к примеру, в Краснодарском крае, Белоруссии и Крыму. Радиус наших закупок по РФ – 1200 километров. Самое горячее время на предприятии – с августа по ноябрь. Но мы работаем круглогодично: покупаем свежие яблоки из хранилищ, перерабатываем концентрат узбекского производства и доводим его до более высокого уровня качества.
Производительность современного австрийского оборудовании, которое установлено на предприятии, переработка до 450 т яблок в сутки. Но, как отметили ИА “Казах-Зерно” в Управлении пресс-службы и информации администрации Тамбовской области, фактически производство на полную мощность не загружено из-за дефицита яблок. За год в переработку поступает до 55 тыс. т плодов.
На развитие таких предприятий как “Глоубэл концентрат” сегодня делает ставку экономика страны. Рынок яблочного концентрата на две трети занимают иностранцы. А третья часть российской доли – это мичуринское производство, которое будет расширяться при наличии необходимого сырья.
– С надеждой ждем, когда на Тамбовщине увеличится производство яблок и когда построят крымский мост, чтобы беспрепятственно закупать крымские яблоки, которые отличаются особым вкусом и ароматом, – говорит директор по производству Елена Серова. – Мы отмечаем, что российские и белорусские яблоки более подходят для нашего производства в сравнении, например, с польскими. У них параметры безопасности лучше, потому что меньше используется “химии” при производстве и хранении. Безукоризненны яблоки из хозяйства “Дубовое” Петровского района. У нас принято проводить аудит поставщиков сырья. Проверяем всю документацию касательно качества продукции, исследуем яблоки в собственной лаборатории. Наш концентрат используется при производстве детского питания, поэтому мы ответственно подходим к закупке сырья. В ближайших планах предприятия – установка линии яблочного пюре. Расширение ассортимента позволит нарастить производство и увеличить зарплату сотрудникам, которая сегодня пока не дотягивает до среднеобластной. (РБК/ Пищепром Украины и мира)
