Доля переработки промышленного молока достигнет 58% по причине сокращения поголовья у фермеров страны. Об этом сообщил экономист департамента технического сотрудничества ФАО Андрей Ярмак на пресс-конференции “Прогноз развития молочной отрасли Украины на 2016 г. Динамика качества молока и молокопродуктов”.
“Около 39% опрошенных “Ассоциацией производителей молока” предприятий наращивает поголовье”, – сказал эксперт.
При этом часть хозяйств, где надой с одной коровы составляет менее, чем 7 тыс. л в год, отказываются от производства. Но, по словам Андрея Ярмака, в среднем за 10 месяцев этого года производство промышленного молока выросло на 0,6%. (Latifundist.com/ Пищепром Украины и мира)