Ветчина может стать главным блюдом на праздничных столах американцев в День благодарения, сменив традиционную индейку, цены на которую резко выросли из-за эпидемии птичьего гриппа. По данным министерства сельского хозяйства США, за прошлый год цены на индейку в стране выросли примерно на 9%.
Свинина, между тем, активно дешевеет, и в начале ноября цены на нее на Чикагской товарной бирже (Chicago Mercantile Exchahge, CME) опускались до минимальных с 2009 г. 53,93 цента за фунт. Причиной спада цен стало увеличение производства свинины в США: с начала года показатель вырос на 7,9% в годовом выражении, по данным американского Минсельхоза. В сентябре запасы свинины у ритейлеров США подскочили на 27%, до 247,4 млн. фунтов. “Цены снижаются из-за роста поголовья свиней, а также из-за повышения предложения корма для скота, которое растет благодаря высоким урожаям зерновых”, – сказал владелец ритейлера Ranch Oak Farm Inc. Том Мисфельдт. День Благодарения в США отмечается в последний четверг ноября, в этом году он приходится на 26 ноября. (УН/ Пищепром Украины и мира)