В Украине, после непродолжительного периода роста цен на шампиньон, фиксируется снижение цены. Основная причина – массовый выход с предложением о продаже грибных ферм. И если еще 9 ноября, нижняя граница, по которой отгружали киевские хозяйства, составляла 19,0 грн./кг, то 10 ноября – уже 18,0 грн./кг, при этом, имеются небольшие фермы, которые в борьбе за покупателя готовы отгружать по еще низким ценам.
Рынок Троещина торгует от 20,0-21,0 грн./кг, по заверению оптовиков торговля очень плохая, это подтверждают продавцы по всей Украине. Рынок Шувар, во Львове, торгует по 22,0 грн./кг шампиньона. Рынок в Харькове (1-й километр) торгует от 22,0-23,0 грн./кг шампиньона. данные приведены по состоянию на 10 ноября. (Инфоиндустрия/ Пищепром Украины и мира)