Украина вплотную подошла к вопросу существенной переориентации молочной отрасли, ведь несогласованность действий участников рынка часто приводит к ситуации, когда себестоимость молока превышает его розничную цену. Среди других проблем, которые ставят на колени отечественный молочный рынок, также: сокращение сырьевой базы, низкий уровень покупательной способности, задолженность торговых сетей перед товаропроизводителями, ограниченность экспортных возможностей молокоперерабатывающих предприятий.
По информации Министерства аграрной политики и продовольствия, на 1 июня текущего года количество коров на предприятиях уменьшилось на 4,7%, в хозяйствах населения – на 7,1%. Как следствие, производство молока всеми категориями хозяйств уменьшилось на 4,2%. Ситуация осложняется тем, что из более 270 молокопереработчиков только 35 не закупают молочное сырье у населения. При этом качество этого молока крайне низкое: 90% – это второй сорт или несортовое. При этом, чтобы не работать “в минус”, компании включают эконом-режим, не используя на полную собственные мощности предприятия способны обеспечить переработку 15 млн. т, а сейчас перерабатывается лишь 4,6 млн. т, или 40% от произведенного молока.
Впрочем, падение покупательной способности приводит к сокращению спроса на молочную продукцию. А это, в свою очередь, провоцирует ценовые реверансы. Большинство экспертов и аналитиков высказывают мнение, что формирование цен на рынке молока происходит дискриминационно: розничные цены в торговых сетях выросли на 45%, а оптово-отпускные на молокоперерабатывающих предприятиях – на 21%. В то же время, закупочные цены от населения выросли лишь на 8,4%.
Значительное колебание цен вызвало серьезное беспокойство у всех игроков рынка. Для стабилизации ситуации подключилось МинАП, инициируя в форме расширенного совещания конструктивный диалог между производителями, представителями перерабатывающей промышленности, торговых сетей, представителями отраслевых ассоциаций и соответствующих органов государственной власти. Министр аграрной политики и продовольствия Алексей Павленко считает, что стратегическим выходом из ситуации является стимулирование кооперативного движения.
“Сегодня это единственный путь к новому качеству домашнего молока и повышению закупочных цен. В этом нам нужна действенная поддержка Верховной Рады, – сказал министр. – Минагрополитики приложит максимум усилий, чтобы в бюджете на 2016 год были предусмотрены средства на дотации для производителей молочной продукции”. Эксперты рынка отмечают, что Украине не столько нужно рассчитывать на дотации, сколько срочно повышать стандарты изготовления молока, чтобы беспрепятственно экспортировать продукты его переработки в различные страны мира, таким образом наращивая прибыльность отечественной молочной отрасли в целом. (АПК-Информ/ Пищепром Украины и мира)
