Мировой рынок меда – 8
Потребители стран ЕС предпочитают преимущественно слабоокрашенный прозрачный жидкий мед с мягким вкусом. Для того чтобы получить продукт с нужными свойствами и по приемлемой цене, упаковщики меда обычно смешивают различные виды натурального меда (т. е. осуществляют купажирование). Полученный в результате этой операции продукт представляет почти 90% всего европейского рынка меда, а своеобразным центром потребления монофлерного (полученного…