В Украине 20-25% молочной продукции фальсифицируется с помощью растительных жиров, причем чаще всего не крупными, а мелкими производителями, отмечает руководитель Центра экспертиз “Тест” Валентин Безрукий. “Фальсификация на уровне 20-25% касается молочной продукции. От вида молочной продукции зависит очень многое. Если говорить о молоке, здесь уровень фальсификации ниже, но очень большой процент – более 25% – у сгущенного молока. А, например, сливочное масло, по нашим исследованиям, четко попадает в категорию фальсификации – 20-25%”, – сообщил Безрукий, представляя результаты исследования молочного рынка Украины, проведенного центром.
По словам эксперта, чаще всего молочную продукцию в Украине фальсифицируют мелкие производители, которые рассчитывают, что их товар не будут проверять эксперты и государственные органы. “Наша статистика показывает, что крупные производители не попадаются на фальсификации. А мелкие производители рассчитывают на то, что их мало, они производят небольшое количество, поэтому их не поймают”, – отметил руководитель центра. Он также сообщил, что центр экспертиз “Тест” провел исследование украинского рынка молока и результаты более чем оптимистические, так как у четырех производителей и шести торговых марок не было обнаружено каких-либо качественных отклонений. “Результаты нашего исследования позитивные. Замечаний к производителям не было”, – подчеркнул Безрукий.
По его словам, в экспертизе приняли участие крупнейшие производители молочной продукции, в частности “Милкиленд-Украина”, “Данон”, “Вимм-Билль-Данн” и “Лакталис-Украина”. По данным Госстата, производство молока в Украине в 2013 г. выросло на 4%, сливочного масла – на 5,2%, свежего неферментированного сыра – на 5,5%, а жирных сыров – сократилось на 1,5%. Объем производства спредов в прошлом году снизился на 0,8% по сравнению с 2012 г., а йогуртов – вырос на 6,5%. Справка УНИАН. Центр экспертиз “Тест” – общественная организация по защите прав потребителей, специализирующаяся на сравнительных тестированиях с 2001 г. (Агро Перспектива/Пищепром Украины и мира)