Пол ван дер Велпен, глава здравоохранения Амстердама, призывает ввести налог на сахар и регулировать его потребление подобно алкоголю и табаку, поскольку сахар является “самым опасным наркотиком нашего времени”, вызывающим привыкание, и его употребление не следует поощрять.
По мнению ведущего голландского специалиста здравоохранения, на сладких продуктах и напитках необходимо указывать предупреждение о вреде их употребления подобно информации на пачках сигарет. В качестве примера опасности сахара он приводит информацию о том, что когда люди едят много жиров и белков, они останавливаются, когда насыщаются, но когда люди употребляют сладкие продукты, они продолжают есть их все больше и больше. Необходимость введения налога на сладкие продукты Пол ван дер Велпен объясняет тем, что все большее количество людей страдает от ожирения и избыточного веса, а это увеличивает расходы на здравоохранение в то время, когда правительство пытаются сэкономить деньги. (Кедем/Пищепром и продукты питания Украины, СНГ, мира)