Хотя стоимость в текущем году не особенно высока, спрос на фрукты, предназначенные для промышленной переработки, остается достаточно стабильным. По мнению отраслевых экспертов, основная причина данной тенденции – низкий спрос на конечные продукты переработки фруктов и, в частности, яблок.
В настоящее время средняя цена одного килограмма промышленных яблок колеблется в диапазоне 4,36-7,41 руб. Причем в южных регионах страны стоимость того же веса фруктов даже ниже. В прошлом году цена промышленных яблок была примерно на 25% меньше – порядка 2,61-5,66 руб. (FruitNews/Пищепром и продукты питания Украины, СНГ, мира)