В настоящее время на российском рынке отмечается повышение цен на промышленное яблоко. По сравнению с предыдущей неделей минимальные закупочные цены выросли в среднем на 15%. Если неделей ранее перерабатывающие заводы вели заготовки в пределах 3-5 руб./кг (0,07-0,11 евро/кг), то сейчас предложения поступают в большинстве случаев от 3,5-5 руб./кг (0,08-0,11 евро/кг).
Участники рынка связывают ценовой рост, прежде всего, с переходом предприятий на закупки более дорогих осенних сортов яблок с более высокими качественными характеристиками. Стоит отметить, что в аналогичный прошлогодний период заводы вели закупки яблок по 3-3,7 руб./кг (0,07-0,08 евро/кг), и только ближе к середине сентября цены поднялись до идентичного сегодняшнему дню уровня. (АПК-Информ/Пищепром и продукты питания Украины, СНГ, мира)
