Мировой рынок меда, 2012 год

По данным исследовательской компании “S. Kamberg & Co, Ltd.”, ситуация с обеспеченностью медом в мире в 2012 г. в целом оставалась такой же напряженной, как и в последние несколько лет. В некоторых крупных странах-продуцентах наблюдались экстремальные климатические условия, серьезно осложнившие цветение медоносных культур и, соответственно, негативно отразившиеся на объемах сбора. В регионах, которые традиционно являются поставщиками белого меда, в прошлом году вместо него производился в основном светлый янтарный мед.

Это позволило практически полностью удовлетворить спрос на этот сорт меда и снизить цены на него, но одновременно привело к сокращению предложения белого меда, цены на который заметно выросли. Немалую роль в сохраняющемся дефиците меда на мировом рынке играет также то, что во многих странах в стремлении извлечь максимальную выгоду от высоких цен на зерно продолжают распахивать все новые земли, сокращая тем самым необрабатываемые площади, с которых пчелы собирают мед. В США производство меда в 2012 г. составило около 70,6 тыс. т, что на 5,4% выше, чем в 2011 г. В первой половине прошлого года прогнозировалось, что урожай меда превысит 77 тыс. т, но засуха внесла в эти расчеты свои коррективы. В 2011 г. производство меда составило 67 тыс. т и было на 16% ниже, чем в 2010 г. В 2012 г. Таможенная служба США резко ужесточила контроль над импортом меда, стремясь перекрыть все каналы ввоза на территорию страны контрабандной и фальсифицированной продукции. На фоне продолжающегося роста внутреннего спроса на мед – в 2012 г. его потребление в США превысило 400 млн. а. ф. (181,4 тыс. т) – эти меры привели к росту цен на продукцию урожая 2012 г. в среднем на 14%.

В Канаде урожай меда в 2012 г. был ниже, чем в 2011г., и оценивается в 65 млн. а. ф. (29,5 тыс. т). Сокращение урожая еще более повысило традиционно хороший спрос на канадский мед со стороны внешних потребителей, а цены на него приблизились к ценам на мед из США. Ожидается, что 2013 г. будет столь же удачным для канадских продуцентов меда, как и предыдущий. В Западном полушарии крупнейшим производителем меда является Аргентина, где урожай этого продукта в 2012 г. составил около 80 тыс. т. Производство меда в стране сосредоточено, главным образом, в провинциях Ла-Пампа и Сантьяго-дель-Эстеро и имеет ярко выраженную экспортную ориентацию: на внешние рынки направляется около 80% всей полученной продукции. Из-за проблем, связанных с решением ЕС об обязательной маркировке меда, содержащего пыльцу ГМ-культур, Аргентина была вынуждена существенно переориентировать географию поставок меда, значительно увеличив экспорт в США. Этому способствовало и заметное ослабление евро по отношению к доллару, сделавшее рынок США более привлекательным для аргентинских продуцентов меда. Особенно хорошим спросом на рынке крупнейшей североамериканской страны пользуется аргентинский светло-янтарный мед. Такая ситуация, очевидно, будет сохраняться до тех пор, пока ЕС не отменит решения в отношении пыльцы ГМО.

Мексика, по предварительным оценкам, в 2012 г. произвела 56-57 тыс. т меда. Основным рынком сбыта мексиканского меда является Европа, где он пользуется стабильно высоким спросом. Вместе с тем традиционно хорошее качество мексиканского меда и достаточно привлекательные цены позволяют ему приобретать все новых приверженцев. В частности, в последние годы наблюдается устойчивый рост поставок меда из Мексики на рынок США. Крупнейший мировой продуцент меда – КНР, на долю которой приходится примерно 20% мирового производства и 25% мирового экспорта этого продукта. В 2012г. урожай меда в Китае составил около 305 тыс. т. Одним из основных медоносных районов страны является провинция Цинхай, граничащая с Тибетом. Китай продолжает легально и нелегально поставлять в США небольшие партии своего меда, однако большая часть китайского меда в последнее время экспортируется в Европу. Индия остается важным поставщиком на мировой рынок белого и светло-янтарного меда. Однако индийский мед нуждается в строгом контроле на предмет наличия в нем остаточных продуктов, примесей и свинца, а также контроле истинного географического происхождения этого продукта. Общее производство меда в Индии в 2012 г. составило около 52 тыс. т. Во Вьетнаме из-за продолжающейся обработки плантаций гевеи и кэшью фунгицидом carbenzin, запрещенным к применению в других странах, пчеловоды были вынуждены перевезти пасеки в районы, в которых медоносная база значительно беднее. В результате снизились объемы производства меда, и изменился ассортимент сортов, предлагаемых Вьетнамом на экспорт. В частности, в структуре производства значительно выросла доля темных сортов меда, имеющих резкий аромат и пользующихся по этой причине лишь ограниченным спросом.

В связи с сохраняющимся дефицитом меда на мировом рынке на протяжении II полугодия 2012 г. наблюдался плавный рост мировых цен на этот продукт. По данным Министерства торговли США, средняя цена на мед, импортируемый в США из Аргентины, Мексики и Канады, выросла с $1,48/а. ф. в августе 2012 г. до $1,61/а. ф. в январе 2013 г.

Динамика цен на мед, импортируемый в США из Аргентины, Мексики и Канады*, $/а. ф.

* – цены на условиях СИФ, без учета импортных таможенных пошлин. Источник: “US Department of Commerce”.

Оптовые цены на мед на внутреннем рынке США в среднесрочном периоде также испытывают явную тенденцию к росту, хотя этот рост и характеризуется периодическими откатами цен. По информации журнала “Bee Culture”, средневзвешенный уровень оптовых цен на мед по всем штатам США, представившим соответствующие данные, по состоянию на декабрь 2012 г., составил $4,29/а. ф. по сравнению с $4,12/а. ф. в декабре 2011 г. и $3,66/а. ф. в декабре 2010 г.

По данным Министерства сельского хозяйства США (“USDA”), выпуск меда в США в 2012 г. продуцентами с пятью и более колониями составил 147 млн. а. ф. (66,7 тыс. т), что на 1% ниже уровня 2011 г. Численность колоний в прошлом году увеличилась по сравнению с 2011 г. на 5% – до 2,62 млн. Сбор с одной колонии снизился на 6% – до 56,1 а. ф. (25,4 кг). Колонии, которые производили мед более чем в одном штате, учитывались в каждом из этих штатов. Следовательно, статистика по количеству меда, собранного с каждой колонии, может быть неточной, однако эта неточность не сказывается на показателе общего производства. Если мед не собирался, то такие колонии не учитывались. На 15 декабря 2012 г. запасы меда у продуцентов составили 32,9 млн. a. ф. (14,9 тыс. т), что на 10% меньше, чем в предыдущем году.

Цены на мед возросли в 2012 г. до рекордного уровня в 195,1 ц./а. ф. ($4,3/кг), что на 11% больше, чем в 2011 г. Часть меда урожая 2011 г. была продана в 2012 г., в результате этого цены на продукт урожая 2011 г. были пересмотрены.

Цены на мед в США, ц./а. ф.

Источник: Министерство сельского хозяйства США. (БИКИ/Пищепром и продукты питания Украины, СНГ, мира)