По информации аналитиков “АПК-Информ: овощи и фрукты”, Украина постепенно наращивает производство малины, что позволяет ей закрепиться на 6 месте среди крупнейших производителей этих ягод в мире с удельным весом на уровне 5,2% в мировом производстве.
“Природно-климатические особенности Украины позволяют успешно выращивать малину в большинстве регионов страны, а растущий мировой спрос на эту ягоду говорит о перспективности данного направления бизнеса, – говорит Татьяна Гетьман, руководитель проекта “АПК-Информ: овощи и фрукты”. – В то же время, выращивание малины сопряжено с целым рядом очень важных технологических и маркетинговых особенностей, которые следует обязательно учитывать еще на этапе принятия решения о вхождении в этот бизнес”. Больше малины, чем в Украине, выращивается только в России, Польше, Сербии, Чили и США. При этом в России, как и в Украине, большой процент производства приходится на частный сектор и мелкие фермерские хозяйства, а переработка малины очень слабо развита. В то же время, в Польше, Сербии, Чили и США очень хорошо развита переработка малины, прежде всего “шоковая” (IQF) заморозка. Большая часть малины экспортируется именно в замороженном виде, что делает географию ее экспорта практически неограниченной. Практически во всех странах мира малину выращивают в сравнительно небольших хозяйствах ввиду высоких трудозатрат на ее уборку. Однако в последнее время все большую популярность приобретают технологии выращивания малины с применением механизированной уборки специальными комбайнами, что позволяет существенно нарастить площади под данной культурой. (АПК-Информ/Пищепром и продукты питания Украины, СНГ, мира)
