Согласно прогнозу Международного совета по зерну (“IGC”), после значительного сокращения в течение двух сезонов подряд в 2011/12 г. мировой рынок овса ожидает определенное восстановление объемов производства. По оценке, оно будет примерно на 18% выше, чем в 2010/11 г., и составит 23,1 млн. т благодаря хорошим показателям в СНГ, ЕС и Канаде.
Мировое производство овса, млн. т
| 2008/09 г. | 2009/10 г. | 2010/11 г.* | 2011/12 г.** | |
| Всего | 26,5 | 23,6 | 19,6 | 23,1 |
| Европа | 9,5 | 8,9 | 7,9 | 8,3 |
| ЕС | 8,9 | 8,4 | 7,4 | 7,7 |
| Польша | 1,3 | 1,4 | 1,3 | 1,3 |
| Финляндия | 1,2 | 1,1 | 0,8 | 1,0 |
| Швеция | 0,8 | 0,7 | 0,6 | 0,7 |
| Германия | 0,8 | 0,8 | 0,6 | 0,6 |
| СНГ | 7,9 | 7,1 | 4,6 | 6,9 |
| Россия | 5,8 | 5,4 | 3,2 | 5,3 |
| Украина | 0,9 | 0,7 | 0,5 | 0,6 |
| Сев. и Центр. Америка | 5,7 | 4,4 | 3,8 | 3,9 |
| Канада | 4,3 | 2,9 | 2,5 | 3,0 |
| США | 1,3 | 1,4 | 1,2 | 0,8 |
| Южная Америка | 1,2 | 0,8 | 1,1 | 1,3 |
| Ближний Восток | 0,2 | 0,2 | 0,2 | 0,2 |
| Центр. Азия и Дальний Восток | 0,6 | 0,6 | 0,4 | 0,4 |
| Африка | 0,2 | 0,3 | 0,3 | 0,2 |
| Австралия и Океания | 1,2 | 1,2 | 1,2 | 1,8 |
| Австралия | 1,2 | 1,2 | 1,1 | 1,8 |
* – оценка; ** – прогноз. Источник: “International Grain Council”.
Благодаря заметному росту производства, потребление овса в 2011/12 г., по прогнозу, увеличится на 14% и составит 23,1 млн. т. Рост спроса на овес будет обусловлен, главным образом, расширением кормового потребления до 15,9 млн. т (в 2010/11 г. – 13,6 млн.), в то время как продовольственное потребление останется на уровне прошлого сезона в 3,9 млн. т. Переходящие запасы овса в 2011/12 г. практически не изменятся по сравнению с предыдущим сезоном и составят 4,2 млн. т. Хорошие урожаи, полученные в большинстве стран-продуцентов, будут способствовать активизации мировой торговли овсом, которая в 2011/12 г. может достигнуть 2280 тыс. т (в 2010/11 г. – 1940 тыс.). Крупнейшим экспортером овса останется Канада, отгрузки которой вырастут до 1750 тыс. т, что составит более 3/4 мирового экспорта. Сравнительно небольшие объемы овса на мировой рынок поставляют также Австралия (200 тыс. т), Чили (150 тыс.) и ЕС (125 тыс.). Основным импортером овса, как и в предыдущие годы, будут США (1750 тыс. т), почти полностью удовлетворяющие свои потребности за счет канадского зерна. В сравнительно небольших количествах овес закупают также Япония (65 тыс. т), Мексика (60 тыс.) и Швейцария (60 тыс.). “IGC” прогнозирует в 2011/12 г. рост мирового производства ржи на 5% – до 13,5 млн. т, в основном за счет существенно более высоких урожаев в странах СНГ, которые компенсируют некоторое сокращение производства в ЕС.
Мировое производство ржи, млн. т
| 2008/09 г. | 2009/10 г. | 2010/11 г.* | 2011/12 г.** | |
| Всего | 18,3 | 18,6 | 12,9 | 13,5 |
| Европа | 9,4 | 10,0 | 7,8 | 6,9 |
| ЕС | 9,3 | 9,9 | 7,7 | 6,8 |
| Германия | 3,7 | 4,3 | 2,8 | 2,5 |
| Польша | 3,4 | 3,7 | 3,3 | 2,5 |
| СНГ | 7,2 | 7,0 | 3,5 | 5,1 |
| Россия | 4,5 | 4,3 | 1,6 | 3,0 |
| Беларусь | 1,6 | 1,7 | 1,3 | 1,5 |
| Сев. и Центр. Америка | 0,6 | 0,5 | 0,5 | 0,4 |
| Ближний Восток | 0,3 | 0,3 | 0,3 | 0,3 |
| Центр. Азия и Дальний Восток | 0,8 | 0,8 | 0,8 | 0,8 |
| Китай | 0,7 | 0,7 | 0,7 | 0,7 |
* – оценка; ** – прогноз. Источник: “International Grain Council”.
Рост мирового потребления ржи в 2011/12 г. прогнозируется значительно более умеренным, чем рост производства: по прогнозу, он составит лишь 0,3 млн. т – до 14,3 млн., при этом рост потребления в странах СНГ (особенно, в России) будет почти полностью компенсирован сокращением спроса в ЕС. Мировые запасы ржи снизятся в 2011/12 г. с 1,6 млн. до 0,9 млн. т – самого низкого показателя за последние четыре года. Весьма существенно (примерно на 20%) сократится в 2011/12 г. и мировая торговля рожью – по прогнозу, она составит 291 тыс. т (в 2010/11 г. – 367 тыс.). Крупнейшими экспортерами ржи останутся Канада (150 тыс. т) и ЕС (80 тыс.), однако объем поставок из указанных источников будет заметно ниже, чем в 2010/11 г. Ведущими импортерами ржи выступят США (130 тыс. т) и Япония (85 тыс.). (БИКИ/Пищепром и продукты питания Украины, СНГ, мира)