Согласно прогнозу Международного совета по зерну (“IGC”), мировое производство ржи в 2011/12 г. увеличится на 15% по сравнению с предыдущим сезоном – до 15 млн. т. Урожай в России должен удвоиться и составить 3,2 млн. т (в 2010/11 г. – 1,6 млн.), что объясняется расширением посевных площадей и существенным восстановлением урожайности. Благодаря росту производства в России мировое потребление ржи в 2011/12 г., согласно прогнозу, возрастет на 9% – до 15,3 млн. т, при этом вырастут объемы как кормового, так и продовольственного использования этого зерна. Вместе с тем указанные показатели все еще будут значительно ниже, чем 10 лет назад, что объясняется долгосрочным спадом в производстве и потреблении в ЕС и СНГ. Увеличение мирового производства ржи будет отставать от роста потребления, в результате к концу 2011/12 г. следует ожидать сокращения переходящих запасов.
Международная торговля рожью, тыс. т (по данным IGC)
| Июль/июнь 2008/09 г. | Июль/июнь 2009/10 г. | Июль/июнь 2010/11 г.* | Июль/июнь 2011/12 г.** | |
| Импорт | 211 | 269 | 388 | 310 |
| ЕС | 13 | 3 | 20 | 20 |
| Норвегия | 10 | 13 | 12 | 10 |
| Россия | – | – | 3 | – |
| Украина | – | – | 3 | 5 |
| США | 91 | 100 | 140 | 125 |
| Израиль | 7 | 10 | 10 | 10 |
| Япония | 60 | 68 | 130 | 75 |
| Респ. Корея | – | – | 4 | 10 |
| Экспорт | 211 | 269 | 388 | 310 |
| Канада | 54 | 116 | 190 | 75 |
| ЕС | 113 | 83 | 110 | 110 |
| Россия | 19 | 12 | 5 | 5 |
| Украина | 6 | 55 | 40 | 40 |
* – оценка; ** – прогноз. (БИКИ/Пищепром и продукты питания Украины, СНГ, мира)
