Согласно готовому маркетинговому исследованию “Российский рынок сахара в 2005-2010 гг., прогноз на 2011 г.”, проведенному консалтинговой компанией “АМИКО”, объем российского производства сахара в стоимостном выражении составил в 2010 г. 84,8 млрд. руб., что на 20% больше, чем в 2009 г. С 2005 г. объем производства сахара в денежном выражении стабильно увеличивается. Рост производства в денежном выражении составил 113%, с объема в 39,9 млрд. руб. Однако в натуральном выражении картина не такая радужная. В 2005-2007 гг. объем производства стабильно рос, с 5,6 млн. т до 6,1 млн. т. Но в 2008 г. было снижение на 17%, затем рост в 2009 г. на 16% и в 2010 г. опять снижение на 19%, до объемов 4,8 млн. т в натуральном выражении. Объем импорта сахара в 2010 г., наоборот, резко вырос, с 1,3 млн. т до 2,1 млн. т или на 79% по сравнению с 2009 г. Однако, несмотря на периодические колебания, в целом наблюдается уменьшение объема импорта с 2005 г. (РБК/Пищепром Украины)